木棉魚
木棉魚學名大眼鯛，是南方的一種海魚，因為體色殷紅如木棉花而得名。大眼鯛有幾個種類，常見的是短鰭大眼鯛和長尾大眼鯛：
木棉魚,看起來其貌不揚,其實是日本的高檔魚.台灣叫做喜之刺,香港叫做木棉魚.
學名:sebastolobus macrochir
體長約30厘米.
木棉魚冬天是食用的最佳季節.可以烤,炸,生食.
木棉魚冬瓜湯的做法
準備
香菇冬瓜球的原料：冬瓜、木棉魚
香菇冬瓜球的配料：姜、芹菜、鹽、雞粉、料酒、蔥、色拉油
香菇冬瓜球的做法
1、大眼雞去內臟與皮，洗乾淨瀝乾水分，冬瓜挖成圓球，姜切片，芹菜切碎待用
2、鍋燒熱，放油，爆香姜，蔥白，拔開一邊把大眼雞煎兩面稍煎，灑入料酒，倒入開水煮開放鹽，雞粉，大火煮幾分鐘，再放冬瓜球，煮冬瓜軟熟，放芹菜碎煮一會即可出鍋。
木棉魚家常菜做法大全溫馨提示：
1、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑、並可保持形體健美。據說，日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。
2、冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
3、冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱量，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
食物相剋
冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。
木棉魚