酒莊資料
中文名:木尼艾酒莊英文名:DomaineJacques-FredericMugnier
所在產區:莫雷-聖丹尼
酒莊擁有者:佛雷迪·馬格尼爾（FredyMugnier）
年產量:5,000箱
主要葡萄品種:黑皮諾
其它葡萄品種:霞多麗
平均葡萄樹樹齡:（最老可至60年）
土壤類型:表層為紅黏土，下層為石灰岩
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:9.76公頃
酒莊介紹
歷史追溯
木尼艾酒莊（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）位於勃艮第香波·慕西尼村（Chambolle Musigny）內，與盧米酒莊（Domaine George Roumier）、武戈公爵酒莊（Domaine Comte George de Vogue）等同為村內精英酒莊的代表。該酒莊現任莊主為弗雷迪·木尼艾（Fredy Mugnier），他原本是一位石油工程師，於1985年接管酒莊。酒廠自行管理的地塊大部分位於香波·慕西尼村內，擁有如慕西尼（Musigny）、愛侶園（Les Amoureauses）等令人垂涎不已的頂尖葡萄園。
在酒莊擁有的眾多葡萄園中，最著名的莫過於愛侶園。愛侶園本是“戀愛中的情侶”之意，其釀出的葡萄酒也被認為是充滿女性氣質的。愛侶園如今被分為約l0個園區，分屬多個經營者所有，其中以木尼艾酒莊所產的葡萄酒最為出色。木尼艾酒莊在愛侶園種植的葡萄，最老的已有60年，其中大部分於1954年和1956年種植。其所有的土壤表層為紅黏土，下層為石灰岩，葡萄的根系會延伸到岩石處，給葡萄酒帶來複雜的風味。該酒莊為了讓葡萄酒呈現出優雅的芳香和質感，在壓榨的時候會非常小心。木尼艾酒莊的愛侶園葡萄酒口感十分深厚，餘味悠長，有著豐富的花香以及紅漿果香氣，是經過嚴謹程式釀製出來的出色的紅葡萄酒。在帕克的評分中，20 05年的木尼艾酒莊愛侶園酒有93～95分，2003年的也達到95分。木尼艾酒莊的愛侶園葡萄酒，一般可陳年7年，在某些優秀年份則可陳年50年。
葡萄園
除愛侶園之外，木尼艾酒莊還擁有一塊一級葡萄園——元帥夫人園（Clos de la Marechale），該葡萄園位於尼伊聖喬治（Nuits-St-Georges），曾租給酒商法萊麗（Faiveley）。長達近五十年的租借於2003年到期，並回歸自家酒莊經營。此塊葡萄園占地9.76公頃，是夜丘面積最大的獨占葡萄園，所釀出的酒有源自尼伊聖喬治產區的強勁紮實和香波－慕西尼的細膩與優雅，帶有黑色果實的香氣，口感稠密，單寧結實，層次間亦展現多汁柔軟的黑皮諾（Pinot Noir）果味。釀酒工藝
該酒莊的釀酒哲學是：自然地表達出大自然的成果。在葡萄種植和釀酒上，該酒莊一直崇尚保持原生態，儘量減少人工和科學技術的干擾。木尼艾酒莊也效仿羅曼尼康帝酒莊，橡木桶木材買回後自然風乾3年才制桶儲酒。木尼艾酒莊不迷信全新橡木桶的功能，怕酒會沾上太重橡木味而失去清香，所以每年只有25%使用新橡木桶，頂級酒也只有30%使用新橡木桶。酒莊莊主弗雷德正處於人生的巔峰時期，人們從他的葡萄酒的品質中不但可以感受到這一點，還可從感受到他的自信。木尼艾酒莊是這個葡萄酒村的標誌，與夜丘（Cotes de Nuits）產區的其他酒相比，這裡的酒更偏向女性化的優雅風格。他的酒是如此精緻、美味以及珍貴，能夠品嘗有如恩賜。酒莊酒款
1、木尼艾愛侶園乾紅葡萄酒Domaine Jacques-Frederic Mugnier Les Amoureuses, Mugnier Chambolle-Musigny, France
2、木尼艾邦馬爾園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Bonnes-Mares, Cote de Nuits, France
3、木尼艾弗逸園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Les Fuees, Chambolle-Musigny, France
4、木尼艾元帥夫人園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Clos de la Marechale, Nuits-Saint-Georges, France
5、木尼艾慕西尼園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Musigny, Chambolle-Musigny, France
6、木尼艾酒莊乾紅葡萄酒（香波-慕西尼村）
Domaine Jacques-Frederic Mugnier, Chambolle-Musigny, France
7、木尼艾福爾奇園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Clos des Fourches, Nuits-Saint-Georges, France
8、木尼艾元帥夫人園乾白葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Clos de la Marechale Blanc, Nuits-Saint-Georges, France。
