內容簡介
本書在國家有機食品標準的大框架下，結合作者指導有機農業專業合作社從事有機蔬菜生產的實踐，詳細介紹了有機蔬菜，如辣椒、茄子、番茄、黃瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、菜豆、大白菜、小白菜、甘藍、花椰菜、青花菜、胡蘿蔔、蘿蔔、芹菜、萵筍、菠菜、蕹菜、莧菜、大蔥、大蒜、韭菜、洋蔥、馬鈴薯、生薑、芋頭等30種主要蔬菜的有機栽培技術，並重點介紹了其病蟲害的綜合防治技術。
本書適合廣大農業科技人員、從事有機蔬菜生產的專業大戶、農村合作化組織、有機蔬菜生產農場技術人員、專業蔬菜生產基地菜農等閱讀，也可給從事有機農業的科技工作者、開展家庭小菜園生產的居民參考。
圖書目錄
第一章有機辣椒栽培技術1
一、有機辣椒栽培茬口安排1
二、有機辣椒春露地栽培1
三、有機辣椒夏秋露地栽培6
四、有機辣椒秋延後大棚栽培8
五、早春辣椒大棚栽培9
六、有機辣椒病蟲害綜合防治11
第二章有機茄子栽培技術15
一、有機茄子栽培茬口安排15
二、有機茄子春露地栽培15
三、有機茄子夏秋栽培19
四、有機茄子冬春季大棚栽培20
五、有機茄子大棚秋延後栽培23
六、有機茄子病蟲害綜合防治25
第三章有機番茄栽培技術28
一、有機番茄栽培茬口安排28
二、有機番茄春露地栽培28
三、有機番茄夏秋栽培34
四、有機番茄冬春季大棚栽培35
五、有機番茄秋延後大棚栽培37
六、有機番茄病蟲害綜合防治38
第四章有機黃瓜栽培技術42
一、有機黃瓜栽培茬口安排42
二、有機黃瓜冬春季大棚栽培42
三、有機黃瓜春露地栽培48
四、有機黃瓜夏秋露地栽培51
五、有機黃瓜秋延後大棚栽培52
六、有機黃瓜病蟲害綜合防治54
第五章有機南瓜栽培技術59
一、有機南瓜栽培茬口安排59
二、有機南瓜冬春季大棚栽培59
三、有機南瓜小拱棚套地膜覆蓋栽培62
四、有機南瓜春露地栽培64
五、有機南瓜病蟲害綜合防治69
第六章有機絲瓜栽培技術70
一、有機絲瓜栽培茬口安排70
二、有機絲瓜冬春大棚栽培70
三、有機絲瓜春露地栽培74
四、有機絲瓜病蟲害綜合防治75
第七章有機冬瓜栽培技術76
一、有機冬瓜栽培茬口安排76
二、有機冬瓜春小拱棚栽培76
三、有機冬瓜春露地爬地栽培81
四、有機冬瓜早春搭架栽培83
五、有機冬瓜病蟲害綜合防治86
第八章有機苦瓜栽培技術87
一、有機苦瓜栽培茬口安排87
二、有機苦瓜冬春季大棚栽培87
三、有機苦瓜露地栽培91
四、有機苦瓜病蟲害綜合防治93
第九章有機瓠瓜栽培技術94
一、有機瓠瓜栽培茬口安排94
二、有機瓠瓜冬春季大棚栽培94
三、有機瓠瓜春露地栽培98
四、有機瓠瓜秋延後栽培100
五、有機瓠瓜病蟲害綜合防治101
第十章有機豇豆栽培技術102
一、有機豇豆栽培茬口安排102
二、有機豇豆冬春季大棚栽培102
三、有機豇豆夏秋栽培106
四、有機豇豆秋露地栽培108
五、有機豇豆塑膠大棚秋延後栽培108
六、有機豇豆（菜豆）病蟲害綜合防治110
第十一章有機菜豆栽培技術113
一、有機菜豆栽培茬口安排113
二、有機菜豆冬春季大棚栽培113
三、有機菜豆春露地栽培116
四、有機菜豆夏秋露地栽培118
五、有機菜豆大棚秋延後栽培119
六、有機菜豆病蟲害綜合防治120
第十二章有機大白菜栽培技術121
一、有機大白菜栽培茬口安排121
二、有機大白菜秋露地栽培121
三、有機大白菜早春栽培125
四、有機大白菜夏季栽培128
五、有機大白菜早秋栽培130
六、有機大白菜病蟲害綜合防治132
第十三章有機小白菜栽培技術137
一、有機小白菜栽培茬口安排137
二、有機小白菜大棚早春栽培138
三、有機小白菜春季栽培139
四、有機小白菜夏秋栽培140
五、有機小白菜秋冬栽培141
六、有機小白菜病蟲害綜合防治142
第十四章有機甘藍栽培技術143
一、有機甘藍栽培茬口安排143
二、有機甘藍秋露地栽培143
三、有機甘藍春露地栽培147
四、有機甘藍夏季栽培149
五、有機甘藍病蟲害綜合防治150
第十五章有機花椰菜栽培技術151
一、有機花椰菜栽培茬口安排151
二、有機花椰菜春季大棚栽培151
三、有機花椰菜春季露地栽培154
四、有機花椰菜夏季露地栽培156
五、有機花椰菜秋季露地栽培157
六、有機花椰菜病蟲害綜合防治159
第十六章有機青花菜栽培技術160
一、有機青花菜栽培茬口安排160
二、有機青花菜春季栽培160
三、有機青花菜夏季栽培165
四、有機青花菜秋季露地栽培167
五、有機青花菜病蟲害綜合防治172
第十七章有機胡蘿蔔栽培技術173
一、有機胡蘿蔔栽培茬口安排173
二、有機胡蘿蔔秋播栽培173
三、有機胡蘿蔔春夏栽培176
四、有機胡蘿蔔病蟲害綜合防治178
第十八章有機蘿蔔栽培技術179
一、有機蘿蔔栽培茬口安排179
二、有機蘿蔔秋冬栽培180
三、有機蘿蔔春露地栽培184
四、有機蘿蔔冬春栽培186
五、有機蘿蔔夏秋露地栽培188
六、有機蘿蔔病蟲害綜合防治190
第十九章有機芹菜栽培技術191
一、有機芹菜栽培茬口安排191
二、有機芹菜栽培191
三、有機芹菜病蟲害綜合防治196
第二十章有機萵筍栽培技術197
一、有機萵筍栽培茬口安排197
二、有機萵筍栽培197
三、有機萵筍病蟲害綜合防治200
第二十一章有機菠菜栽培技術201
一、有機菠菜栽培茬口安排201
二、有機菠菜秋季栽培201
三、有機菠菜大棚早春栽培203
四、有機菠菜春露地栽培204
五、有機菠菜夏季栽培206
六、有機菠菜主要病蟲害綜合防治207
第二十二章有機蕹菜栽培技術208
一、有機蕹菜栽培茬口安排208
二、有機蕹菜栽培208
三、有機蕹菜主要病蟲害綜合防治210
第二十三章有機莧菜栽培技術212
一、有機莧菜栽培茬口安排212
二、有機莧菜栽培212
三、有機莧菜病蟲害防治214
第二十四章有機大蔥栽培技術215
一、有機大蔥栽培茬口安排215
二、有機大蔥栽培215
三、有機大蔥主要病蟲害綜合防治218
第二十五章有機大蒜栽培技術220
一、有機大蒜栽培茬口安排220
二、有機大蒜栽培220
三、有機大蒜病蟲害綜合防治223
第二十六章有機韭菜栽培技術224
一、有機韭菜栽培茬口安排224
二、有機韭菜栽培224
三、有機韭菜病蟲害防治229
第二十七章有機洋蔥栽培技術232
一、有機洋蔥栽培茬口安排232
二、有機洋蔥秋露地栽培232
三、有機洋蔥病蟲害綜合防治235
第二十八章有機馬鈴薯栽培技術236
一、有機馬鈴薯栽培茬口安排236
二、有機馬鈴薯春露地栽培236
三、有機馬鈴薯秋露地栽培240
四、有機馬鈴薯病蟲害綜合防治241
第二十九章有機生薑栽培技術243
一、有機生薑栽培茬口安排243
二、有機生薑露地栽培243
三、有機生薑大棚栽培246
四、有機生薑病蟲害綜合防治249
第三十章有機芋頭栽培技術251
一、有機芋頭栽培茬口安排251
二、有機芋頭露地栽培251
三、有機芋頭病蟲害綜合防治254
參考文獻256
