最後的食譜～麒麟之舌的記憶～

《最後的食譜~麒麟的舌頭的記憶~》是由瀧田洋二郎執導的劇情片，由二宮和也主演，西島秀俊、綾野剛、竹野內豐、西畑大吾、宮崎葵等共演，於2017年11月3日上映。 該片改編自田中經一的系列小說《擁有麒麟之舌的男人》，講述擁有超強味覺的佐佐木充在復原七十年前御廚山形直太朗所創造的夢幻食譜的過程中，揭開了一段由陰謀、愛情和死亡交織而成的隱秘歷史的故事 。

劇情簡介

《最後的菜譜~麒麟的舌頭的記憶~》劇照

擁有絕對味覺“麒麟之舌”的廚師佐佐木充可以將只吃過一次的料理完全再現出來。他通過再現食客“人生中最後一道想吃的菜”，獲得高額的報酬。佐佐木充一直不知愛為何物，直到他追尋高超廚師山形直太朗所著的傳說中的食譜的秘密，了解到另一位擁有“麒麟之舌”的男人的人生。

在太平洋戰爭爆發前的1930年代，擁有麒麟之舌的廚師山形直太朗奉命前往滿洲，設計錄有112味極致美食的《大日本帝國食菜全席》，妻子千鶴也隨他移居滿洲。在那裡，中國人楊晴明和日本青年鐮田正太郎成了山形的助手。全世界的食材齊集滿洲，直太朗的才能得以充分發揮。他埋頭於開發食譜，只為了能通過美食令不同的民族互相理解。這時，關東軍大佐三宅太藏通知他，天皇將巡視滿洲，迎接天皇的晚宴就是展示《大日本帝國食菜全席》的舞台。然而，此事背後還隱藏著關東軍不可告人的計畫。察覺到陰謀的山形，帶著食譜一起消失了 。

演職員表

演員表

角色	演員	備註
二宮和也	佐佐木充	簡介 吃過一次的料理就可以完全再現、擁有絕對味覺的廚師
西島秀俊	山形直太朗	簡介 1930年代另一位擁有絕對味覺的廚師，創作了傳說中的食譜
綾野剛	柳澤健	簡介 佐佐木的摯友，是其獨一無二的理解者
宮崎葵	山形千鶴	簡介 山形直太朗的妻子
笈田吉	楊晴明（老年）	簡介 中國料理界的權威，委託佐佐木再現傳說中的食譜的人
兼松若人	楊晴明(青年）
西畑大吾	鐮田正太郎(青年）	簡介 山形直太朗的助手
伊川東吾	鐮田正太郎（老年）
竹野內豐	三宅太蔵	簡介 大日本帝國陸軍大佐，委託山形製作食譜的人
竹島康成	鈴木廚師長
大地康雄	鈴木太一	簡介 鈴蘭園的園長，佐佐木充的養父
佐藤結良	鈴木太一（童年）
廣澤草	佐佐木幸
莊野凜	山形幸（4歲）
高野涉	幸的丈夫
吉澤太陽	佐佐木充（15歲
野寺晃良	柳澤健（15歲）
高野景大	佐佐木充（3歲）
菜葉菜	吉田加奈	簡介 鈴蘭園的職員，與佐佐木充、柳澤健一起在鈴蘭園長大
山本花織	吉田加奈（15歲）
城戶裕次	宮內廳職員
張天翔	劉泰星
グレッグ·デール	約瑟夫·古丹巴古	簡介 榮耀爾賓館的主人
ボブ·ワーリー	達比托·古丹巴古	簡介 約瑟夫的兒子
マクシム·ネチャイ	達比托·古丹巴古（8歲）
真田五郎	辰巳金太郎	簡介 與山形直太朗同在宮內供職的廚師
青山眉子	辰巳靜江	簡介 金太郎的妻子
津田昌彥	靜江的兒子
上原剛史	佐佐木店的店員
關口まなと	佐佐木店的店員
ギル·バード	佐佐木店的客人
森優作	田中
松永拓野	佐藤
小柳友貴美	助產士
松永大輔	三宅的部下
游屋慎太郎	三宅的部下
越康廣	三宅的上司
三宅的上司	金子昌弘
-	滿州的職員
山田百貴	滿州的職員
鳥木元博	滿州的職員
螢雪次朗	中國人
周瓊	中國人的妻子
團時朗	山下
筒井真理子	山下美子
末吉司彌	軍人
那須佳瑛	軍人
齊藤滋	軍人
西泰平	軍人
橫田升	軍人
小山貴大	軍人
新城勇	軍人
今田真治	軍人
石井雅人	軍人
高野智也	軍人
座間富士夫	軍人
小林史幸	軍人

職員表

製作人	秋元康、早河洋（製作總指揮）、龜山慶二、藤島ジュリーK.、吉崎圭一、市川南、見城徹、秋元伸介、木下直哉、沖中進、淺井賢二、二木清彥、樋泉實、荒波修、西新、佐佐木基、阿比留一彥、上田太地、林雄一郎、八木征志
監製	高野涉、若林雄介、山下秀治、田口雄介
原著	田中經一
導演	瀧田洋二郎
副導演（助理）	足立公良
編劇	林民夫
攝影	浜田毅（攝影監督）、大島良教
配樂	菅野祐悟、野口智（音樂製作人）
剪輯	李英美
選角導演	川村惠
美術設計	部谷京子
造型設計	內田結子、市川溫子、江川悅子
服裝設計	留由起子
視覺特效	大萩真司
燈光	長田達也
錄音	小野寺修
場記	大西曉子
布景師	小池直實、うてなまさたか、石田滿美

料理指導	服部幸應
料理協調	結城攝子

演職員參考資料

角色介紹

最後的食譜～麒麟之舌的記憶～	佐佐木充 演員二宮和也 吃過一次的料理就可以完全再現、擁有絕對味覺的廚師。通過再現委託人“人生中最後一道想吃的菜”，從而獲得高額的報酬，被稱為“最後的料理人“。從小父母雙亡，在孤兒院長大，只相信自己的才能並以此為生。抱著“料理人不需要感情，鑽研技術就是所謂的真髓”這樣的信念，不對別人敞開心扉。
最後的食譜～麒麟之舌的記憶～	柳澤健 演員綾野剛 唯一理解佐佐木充的人。在大眾中華料理店擔任僱傭店長以維持生計。年幼時被雙親拋棄，和阿充在同一間孤兒院成長，兩人猶如兄弟一般。他是最初發現充的料理才能的人。雖然嘴上不饒人，內心卻是溫柔而脆弱的。非常擔心對料理失去了熱情的阿充。
最後的食譜～麒麟之舌的記憶～	山形直太朗 演員西島秀俊 擁有絕對味覺“麒麟的舌頭”的廚師。原本作為天皇御廚在宮內省工作，後來為了完成《大日本帝國食菜全席》而前往滿洲。在開發選單過程中，將日本與別國的料理融合，結果創出了全新的菜譜。他懷抱著促進民族間相互理解的理想，並為了這個理想奉獻了自己人生的全部。在太平洋戰爭開戰前，和食譜一起失蹤。
最後的食譜～麒麟之舌的記憶～	山形千鶴 演員宮崎葵 直太朗的妻子。和直太朗一起去到了滿洲，在工作和生活上都對丈夫給予支持和幫助。不僅只有溫柔，也具備行動力，積極地協助丈夫完成食譜集。一直支持著因埋頭於選單的製作而逐漸被周邊人孤立的直太朗。
最後的食譜～麒麟之舌的記憶～	三宅太蔵 演員竹野內豐 隸屬滿洲國哈爾濱關東軍司令部，大日本帝國陸軍大佐（之後升為少將）。將直太朗招來滿洲，命令他完成能超越享譽世界的清宮料理“滿漢全席”的料理——“大日本帝國食菜全席”。目的是向外國展示日本的威望。為了達成目的不擇手段，極端地重視國家利益。
最後的食譜～麒麟之舌的記憶～	楊晴明 演員笈田吉 ；兼松若人（青年） 中國料理界的權威，世界各國的權貴都會為他的料理慕名而來。委託不管什麼料理都能夠再現的阿充復原《大日本帝國食菜全席》的。20世紀30年代，他在滿洲擔任山形直太朗的助手，協助直太朗完成了食譜。
最後的食譜～麒麟之舌的記憶～	鐮田正太郎 演員西畑大吾 ；兼松若人（老年） 受僱傭擔任直太朗助手的年輕廚師，也是直太朗在失去音信前最後見到的人。他料理的技術還只是見習的等級，師從於直太朗並被其廚藝和理想感動，一心埋頭於修行。在阿充復原直太朗食譜的過程中，他成為聯繫現代與過去的重要紐帶。

角色介紹參考資料

音樂原聲

電影原聲帶

1.《ラストレシピ~思い出のオムライス~》 2.《謎》 3.《麒麟の舌を持つ男》 4.《直太朗満州へ》 5.《ラストレシピ~麒麟の舌の記憶~》 6.《楽しい料理場》 7.《ラストレシピ~世界中の人が喜ぶ料理~》 8.《千鶴》 9.《メニューのテーマ》 10.《ビーフカツのテーマ》 11.《ハルビン》 12.《麒麟の舌をもつ男の生涯》 13.《ラストレシピ~想いがこもったメニュー》 14.《直太朗の闘い》 15.《千鶴~命のレシピ~》 16.《歴史の闇に消えたレシピ》 17.《70年の時を繋ぐ愛》 18.《ビーフカツのテーマ~きみは獨りではない~》 19.《お母さんの思い出の料理》 20.《ビーフカツのテーマ~充と直太朗~》 21.《ラストレシピ END TITLE》

作曲：菅野祐悟 發行時間：2017年11月1日 最後的食譜～麒麟之舌的記憶～

幕後花絮

•為貼近角色，二宮和也在營養專門學校接受了特訓，身為左撇子的他還挑戰了右手握菜刀做蛋包飯的料理場景 。

•為還原20世紀30年代偽滿洲國與21世紀中國的情景，攝製組特意到北京取景 。

製作發行

前期宣傳

該片於2016年7月18日公開電影相關信息，宣布主演為二宮和也 ；12月15日公布定檔2017年11月3日。

2017年6月，發布預告片和海報 ；8月，發布1分30秒的正式預告片；9月，發布西島秀俊、綾野剛、宮崎葵和竹野內豐等人所扮演的角色劇照 ；10月23日，舉辦食譜再現發表會 。

票房成績

2017年11月3日，該片在312塊銀幕中等規模公映，首映周末兩日動員觀眾10萬7000人次，票房收入1億3800萬日元，排行第三位 。截至2017年年底，該片票房累計11.4億日元 。

影片評價

該片含蓄淡遠，節奏慢、取材簡單，氣氛淡然，卻能從生活中展現人與人之間細膩的感情。初看片名讓人以為和《深夜食堂》差不多，但看過之後才發現該片的布局更精緻。影片一開始分為兩條主線，到了後面，兩條平行主線巧妙地接軌。電影以20世紀30年代的偽滿洲國為背景，很容易讓人聯想到家仇國恨，但是，正是這樣一個特殊的歷史時空，才能成就這箇中日的友誼故事以及非一般的家族史。從食物領悟人生看似容易，但要打動人心，絕非易事，要從食物進入歷史，那就更難了。該片卻通過一道道佳肴將30年代的涕淚交零改為垂涎欲滴，將熊熊戰火化為裊裊炊煙。縱使歷史洪流始終無法改變，但至少盡力表達過和平的渴望。每一個字，每一道菜，背後其實都蘊藏著微言大意。這樣的日本電影，因為講究，所以精緻，所以才能看見故事 。 （香港文匯報評）