(1)熱量:人到中年以後,基礎代謝率逐漸下降,活動量逐漸減少,因而能量供應可適當降低,一般40~49歲可減少5%,50~59歲可減少10%,60~90歲可減少20%。碳水化物是人體最重要最經濟的熱量來源,不能缺少,但也不能過多,以免增加體重。一般以五穀為主。
(2)蛋白質:一般每日供給0.7~1.0克每公斤體重,特別是要注意補充高質量蛋白質,包括瘦肉、乳類、禽類、蛋類、豆類等。
(3)脂肪:一般每天65克左右,少吃動物性脂肪,適當食用植物油。脂肪攝入過少時,會影響脂溶性維生素的吸收。
(4)維生素:維生素具有廣泛的生理功能,任何一種維生素都不可缺乏,應多吃新鮮水果、蔬菜。
(5)礦物質:對更年期女性來說鈣的攝入量應予足夠重視,以減緩 老年人 常見的 骨質疏鬆 。鐵對於造血有重要作用,不可缺少。近年來發現鋅對性功能有補益興奮作用,應注意攝取。
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