普洱黑米粽

普洱黑米粽，主要原料有黑糯米，白圓糯米，普洱茶[一種茶類名]熱茶湯，糖等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

材料：黑糯米3杯，白圓糯米l杯，普洱茶熱茶湯3杯，糖1大匙，甜紅豆250克，竹葉20片，棉線20條
代用茶：烏龍茶、鐵觀音茶、白毫烏龍茶（膨風茶）。
做法：
1．黑糯米與白糯米混合，洗淨，瀝千水分。加入現泡的熱茶湯，放進電飯鍋蒸煮熟，再加糖拌和均勻。

2．竹葉洗淨，滴千水分。
3．取一張竹葉，折出“勺狀”，先裝入少許糯米飯，再放入適量甜紅豆，最後放少許糯米飯蓋住紅豆，包成粽形。如此做成20個小粽，放入蒸籠內。
4．煮一大鍋滾水，前述蒸籠移入，用中火蒸15分鐘即成。
註：◆甜紅豆、已煮熟，冷凍真空包）可在超市要到
◆甜紅豆很甜，糯米飯中可以不加糖；若要加糖，則糖不可加入與生米一起煮，以免米不易熟軟；煮紅豆也是到最後才可以加糖。