春蔬煎蛋餅

春蔬煎蛋餅，原料有韭菜、雞蛋、蝦皮、苦菊、聖女果、麵粉，味道可口。

原料：

韭菜、雞蛋、蝦皮、苦菊、聖女果、麵粉。

做法：

1、將韭菜切成碎末，雞蛋磕散倒入容器中；
2、把切好的韭菜倒如入打散的雞蛋中，加入蝦皮、麵粉；
3、攪拌均勻放入鹽、雞精；
4、鍋內倒入少量的油，倒入調好的雞蛋麵糊；
5、蓋上鍋蓋煎兩分鐘左右；
6、翻面煎至兩面金黃即可。
將煎好的蔬菜餅切成角，盤邊上點綴聖女果和苦菊，春天到了，這時候的韭菜非常新鮮好吃。