起源
之所以取名為“明婷”,是取老闆張福明和老闆娘張婷名字中其中一個字合起來而已。張福明的兒子張雷,患有先天性全癱,這種病是幾百萬分之一的幾率,目前在醫學上也是無法治癒的。為了掙錢照顧兒子,19年前,張雷3歲的時候,在社區的幫助下,張福明和妻子做起了餐飲,最開始只有四五張桌椅,因為地方偏,只是周圍社區的居民來照顧他們的生意,因為做生意誠信,加上菜品味道好分量足,沒想到因為口碑,越來越多的成都好吃嘴慕名而來,飯店的桌子也增加到10多張,2008年11月的時候,為了緩解食客等待的時間,張福明不得不擴大了明婷飯店,現在明婷的接納顧客的數量已經達到了50多桌。
2013年10月19日,為了支持政府“北改”,見證曹家巷興衰變遷的老明婷飯店最後一天營業,當晚8時45分,送走了最後一撥客人,近80名明婷飯店的員工聚在一起吃完了最後一頓晚餐。老明婷飯店的徹底“打烊”,象徵著曹家巷一街坊傳奇歷史的終結。
經過一個月的籌備,11月30日,新明婷飯店將於外曹家巷26號附6號重新開張。
裝修後的明婷飯店,已經沒有老蒼蠅館子的感覺了,稍微有點飯店的感覺,還隔了包間,就是店面不大,屋裡屋外都是桌子,顯得有些擁擠,不過來這裡吃飯的,吃的不是環境,是老蒼蠅館子的感覺。
推薦菜
豆腐腦花
荷葉醬肉
嗆香魚
蔥香腰花
水豆豉鴨腸
奇香排骨
蓮白冬粉
霸王黃喉
米涼粉燒牛肉
蒼蠅館子
在成都,一大特色是“蒼蠅館子”。所謂蒼蠅館子,不是吃蒼蠅的飯館,估計還沒人這么BT吧。而是指環境比較惡劣,隨時可以看到蒼蠅和人搶食的飯館。而有名的蒼蠅館子,一般有以下要素:
1,店堂夠破。環境絕對的惡劣,不要奢望裝修,有的甚至就是在路邊隨便擺上幾張隨時油光光的桌椅;
2,味道夠好。味道絕對的“巴適”,肯定有幾道當家菜是其他地方很難模仿的;
3,態度夠差。一般來說,生意太好了,小妹又不夠多,顧頭不顧尾,大家就將就自力更生,別指望什麼服務。哪怕你開賓士寶馬或者跑車來,一樣的,和騎車走路來的人沒區別的。但成都人就喜歡這樣“受虐”,只要味道好,巷子再深也能找到的。