明太魚籽雞蛋盒

雞蛋4個、明太魚籽1條、荷蘭芹少量蛋黃色拉醬3大匙 少量1）雞蛋加水煮10分鐘，過冷水後剝去殼，切成兩半 3）雞蛋黃用濾網壓碎，與2）拌勻，加入調味料，充分拌勻

材料：

雞蛋4個、明太魚籽1條、荷蘭芹少量

調料：

蛋黃色拉醬3大匙 、牛奶少量、胡椒、鹽 少量

做法：

1）雞蛋加水煮10分鐘，過冷水後剝去殼，切成兩半
2）明太魚籽剝開衣膜，用小湯匙刮出魚籽
3）雞蛋黃用濾網壓碎，與2）拌勻，加入調味料，充分拌勻
4）蛋白底部稍稍切去些（放盤中可平穩）
5）將3）裝入保鮮袋中，擠在蛋白上，再放上荷蘭芹葉即可