日照市凌雲海糖業集團有限公司於2002年2月在日照市工商局開發區分局註冊成立,是集食糖生產、精煉加工復出口、大豆加工、熱電聯產、銷售、倉儲、電子商務、編織袋生產、賓館服務、國內外貿易於一體的大型股份制企業。集團下設2個精煉糖廠、1個大豆加工廠和10個獨立法人公司。
集團總資產達82.6億元,員工2160餘人。公司生產的“凌雪”牌白砂糖、綿白糖於2012年4月被中國工商總局認定為“中國馳名商標”, 公司被山東省人民政府列入省重點企業集團,被日照市人民政府列為全市重點培植的六十家骨幹工業企業。目前日照市凌雲海糖業集團已成為世界上最大的食糖生產加工企業。
凌雲海糖業集團下設日照市凌海糖業有限公司、新商所藍海商品交易中心有限公司、臨沂市凌雲糖業有限公司、日照市凌雲海編織袋有限公司、日照凌非華商倉儲有限公司、江蘇省大豐市凌雲海熱電有限公司、四星級日照凌海大酒店、山東凌雪糖業進出口有限公司。