運動生涯
賽場上的於垚辰2005年，10歲的於垚辰進入到遼寧省體校打排球 。
2008年，於垚辰在江蘇省鎮江市開始接受系統的排球訓練 。
2010年，於垚辰進入江蘇男排二隊 。
2011年，於垚辰參加第19屆中日韓青少年運動會男排比賽，獲得亞軍 。
2012年7月，於垚辰入選中國國家少年男子排球隊 ；11月，於垚辰和夏潤濤、張哲嘉、李淵博等代表中國參加亞洲男排少年錦標賽奪得亞軍，並當選錦標賽最佳二傳，同時獲得2013年世界少年男排錦標賽的參賽資格 。
2013年7月，於垚辰等代表中國少年男排參加在墨西哥蒂華納舉行的第13屆U19（19周歲以下）世界少年男排錦標賽，以1比3不敵俄羅斯隊，獲得亞軍 。
2014年10月，於垚辰代表的國青男排獲得U20亞洲男排錦標賽（亞青賽）亞軍，並當選最佳二傳 ；同年，於垚辰入選江蘇男排一隊 。
2012法國中學生排球錦標賽2015年3月，於垚辰入選國奧U23男排；9月，在男排世青賽中，以於垚辰為代表的中國青年男排在三、四名決賽中以3-1擊敗巴西隊，獲得銅牌 。
2016年2月，於垚辰當選2015-2016賽季中國男排聯賽最受歡迎運動員 。
2017年4月，中國排協公布新一男排國家隊名單，於垚辰入選 。
2018年6月15日，2018年世界男排聯賽第四周的比賽即將拉開帷幕。中國男排本周將在韓國首爾站，先後挑戰義大利、澳大利亞以及韓國男排。本站比賽於垚辰進入韓國站14人大名單 。
生涯數據
| 年份 | 賽事 | 項目 | 成績 |
| 2011年 | 第19屆中日韓青少年運動會 | 男排 | 亞軍 |
| 2012年 | 亞洲男排少年錦標賽 | 男排 | 亞軍 |
| 2013年 | 第13屆U19（19周歲以下）世界少年男排錦標賽 | 男排 | 亞軍 |
| 2014年 | U20亞洲男排錦標賽 | 男排 | 亞軍 |
| 2015年 | U21世界男排錦標賽 | 男排 | 銅牌 |
獲獎記錄
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社會活動
2015年10月19日，於垚辰和江蘇正榮男排俱樂部隊員走進南京一中校園，與南京一中的男排隊員過招，為南京一中的同學們送上了簽名球衣。
2015年11月6日，於垚辰和江蘇正榮男排俱樂部隊員在南京工業大學舉行球迷見面會，向到場球迷發放江蘇正榮男排俱樂部製作的明信片，並舉辦了簽名儀式。
場外生活
2015年12月14日，於垚辰參加江蘇衛視益智攻擂節目《一站到底》。
人物評價
生活照於垚辰將來是國家隊的料子，分配球很合理，很有層次感。 （國少男排主教練顧軍評）
在2015年中國男排聯賽中，於垚辰沒有打過成年組的聯賽，缺少對聯賽的認識，有機會讓於垚辰上場不一定在技戰術能力上有多大提高，而是讓他有這樣的感受和經歷。從場上的表現來看，於垚辰確實稍顯稚嫩。 （江蘇男排主教練盧衛中評）
於垚辰是國青主力，很有能力的二傳，他思維敏捷、反應快。在成年隊對抗賽中，於垚辰沒有顯露出過多的青澀，場上的組織很有條理，個人的發球和攔網也有不俗表現，在比賽中傳球思路清晰。 （新浪體育評）
