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食筍
稱筍為玉版，始於蘇東坡。 此州乃竹鄉，春筍滿山谷。 ①龍蛇，虎豹，用之形容筍。
名稱 簡介 營養分析 編輯本段食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 -
方筍豬肚
製作時間：40分鐘 方筍豬肚的做法: 4、方竹筍加入燉半小時，入盛器加精鹽、胡椒麵食用。
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顧渚紫筍
顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產於浙江省湖州市長興縣水口鄉顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”，早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶...
茶史追溯 茶區產地 採制工藝 品質特點 沖泡方法 -
《李方叔饋潭筍》
《李方叔饋潭筍》是宋代詩人范祖禹的詩詞之一。
作者 詩詞正文 注釋 -
食筍[食筍文化]
食筍是指食用筍的方法以及由此衍生的食筍文化，中國歷代都有相當濃厚的食筍文化。 大量的文人墨客通過無數的詩篇文章表達對食筍的熱愛。
營養分析 食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 食筍詩歌 -
李方叔饋潭筍
實比梧桐堪食鳳，籜翻風雨便成龍。 一枝未許塵鞍掛，千畝終留渭水封。 陋巷菜羹知不稱，君王玉食願時供。
作者 詩詞正文 注釋 -
蟲筍
為禾本科植物淡竹的筍被蟲蛀枯萎後的帶蟲筍乾。
【藥理作用】 【臨床套用】 食療價值 -
閩筍
閩筍：筍與筍乾是福建山區的重要物產，因產於福建故稱閩筍，他在國內外馳名。閩筍脆嫩甘甜，素有“八閩山珍”之稱。
名稱由來 歷史傳說 食用價值 藥用保健價值 烹飪提示 -
紫筍茶
紫筍茶，從唐肅宗年間（公元757-761）起被定為貢茶。是因為茶聖陸羽品嘗了陽羨（宜興）紫筍茶後向宮廷推薦。後來因為宜興貢茶數量大，才由長興顧渚分造。
簡介 茶葉特徵 生長條件 產地 挑選 -
蘆葦筍
蘆葦筍是蘆葦的幼莖，植物學名稱叫“南荻筍”，苗期如同韭菜，割後復生，每年陽春三月採摘，採摘期只有15天左右。 “沅江湖州三仙草，蘆葦筍野芹和野蒿”。 蘆...
追溯 功效 製作 食用方法
