方筍豬肚

製作時間：40分鐘 方筍豬肚的做法: 4、方竹筍加入燉半小時，入盛器加精鹽、胡椒麵食用。

所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜
食材：豬肚一個約500克，方竹筍300克
配料：精鹽、生薑、料酒、胡椒麵適量
口味：鮮
製作難度：切墩(初級)
製作時間：40分鐘
方筍豬肚的做法:
1、豬肚翻洗乾淨撕去內膜，肚頭切下另作他用；切條入沸水鍋汆一下待用。
2、方竹筍洗淨撕開切寸條，水煮之後棄水待用。
3、燉鍋內加水，下肚條燒開，撇去浮沫，加生薑、料酒轉文火加熱至熟透。
4、方竹筍加入燉半小時，入盛器加精鹽、胡椒麵食用。