相關詞條
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快餐
快餐是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環保等特點。如漢堡包、便當、華飛四季旺酸辣粉等...
概述簡介 歷史起源 快餐分類 快餐特點 食用建議 -
快餐食品
快餐（a quick lunch (or meal); a snack; fast food ）kuài cān 是指預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯...
定義 特點 產業 文化 實例 -
null[快餐類面制食品]
速食麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。 速食麵是通過對切絲出來的麵條...
發展歷程 相關爭議 營養價值 選購方法 烹調方式 -
軍用快餐
軍用食品是指按軍隊規定的技術標準生產、供應的各類制式食品的總稱。中國人民解放軍的軍用食品分為野戰食品、遠航食品、救生食品和通用食品四大類。 軍用快餐包括...
快餐發展 三個階段 研製中國口味 營養價值 存儲 -
太和公快餐
太和公快餐是一家專業從事企事業單位快餐配送,廚房管理的餐飲服務機構。
基本介紹 服務內容 原料採購 品質管理 技術要求 -
麗華快餐
麗華快餐於1993 年創始於中國常州，歷經二十多年的艱苦創業，從一家小規模快餐店，發展成為覆蓋北京、上海、廣州、深圳等地，分店達 80 余家的連鎖快餐企業。
簡介 膳食管理體系 原料採購 品質管理 發展歷程 -
冷凍快餐
“冷凍快餐”的推出，極大地影響了美國人的生活習慣。甚至連當時的美國總統艾森豪都公開吹捧這種快餐文化。事實上，“冷凍快餐”也適應了當時美國社會生活的變...
由來 發明人 五原則 -
快餐面
快餐面的基本製作原理就在於把麵條澱粉充分糊化(α化)，並使之迅速脫水乾燥。製作快餐面的自動化機械設備也是根據這個原理設計的。
簡介 製作方法 發展概況 發展歷史 -
自選快餐
在中式快餐的基礎上發展延伸的一種快餐模式，隨著國人生活形態的變化，消費者的口味需求和消費方式需求日益提升，對於連鎖中式快餐店的服務模式和菜品口味也日趨精...
概述 主要產品 現狀分析 發展方向 -
中式快餐製作與快餐店經營全攻略
《中式快餐製作與快餐店經營全攻略》是2009年中國經濟出版社出版的圖書，作者是吳金聖。
內容簡介 目錄 序言
