美食小吃
新西境福州風味小吃有魚丸、扁肉燕、蝦酥、蝦餅、鼎邊糊、春卷、炒粉、線面等多種，深受廣大民眾和遊客的歡迎。
蠣餅：作法是將浸泡後的大米、黃豆磨成漿，把漿放入一圈鐵勻內，放上海蠣、紫菜、豬肉碎及芹菜，再蓋上些許濃漿，放入油鍋油炸而成，剛炸好時酥香撲鼻色呈金黃色，殼酥香，餡鮮美，十分誘人，為著名長樂街邊小吃。
蔥肉餅：長樂傳統風味小吃。以麵粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料製成的一種烤爐酥餅。做法是：把麵粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白醬油、味素、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐粉醃醉做成餡料，包餡時塞進大把蔥花，餅面上撒生芝麻、貼爐烘熟。長樂傳統風味小吃中還有一種叫蝦乾肉餅，製法與蔥肉餅相似，形狀大小與光餅相同，加蝦乾碎、肉丁、椒鹽等為餡，貼爐烤制而成，香酥可口，已有三四百年歷史。
鼎邊糊：又稱鍋邊糊，在長樂是市民常用的早點，湯之味道極為重要，是用豬骨、豬大腸、魷魚及芹菜等煮成。作時鐵鍋內盛湯，一般用蔥菜、骨湯、蝦米即可，鐵鍋上方四面以火烤熱後，抹上花生油，再將預先備好的濃米漿均勻地澆在鍋邊四周，幾分鐘後，米漿被蒸成五六分熟時，其邊捲起，此時用鍋鏟把它鏟入鍋里的湯中，加上調味料煮至沸後即可食用，食時軟嫩可口，湯清不糊。
紅糟雞：紅糟雞是富有長樂地方特色的傳統名菜之一。以雞為主料，堪稱上品，糟的妙用，別具一格。紅糟在油中炒至黑褐色，加入薑片、雞片及紅酒翻炒，炒至熟為止，此道佳肴送酒配飯兩相宜，若加水可煮成紅糟雞湯，佐以面線，美味可口。紅糟可多面化套用，如作紅糟羊肉、紅糟魚頭、炸紅糟魚片，紅糟螃蟹等等。
線面：長樂線面始於南宋，距今有八百多年歷史。線面煮食簡單，只要將線面放入沸水中，待再沸即可撈起，加上燒好的羊肉即成羊肉線面，加上雞肉即成雞肉線面。
特產
茉莉花茶,長樂漳港海蚌,青山龍眼,紅糟醉香雞
