到2004年，香陽環球廚師學院擴大了規模，同時囊括了亞洲與西方菜系。如今，學院得到了新加坡勞動力發展局（WDA）的認可，並憑藉其勞動力技能資格（WSQ）課程獲得優質提供商(QP)稱號。學院還與美國的世界一流大學詹森威爾斯大學（JWU）進行了合作，兩所院校都是國際烹飪專業協會（IACP）和美國烹飪聯合會（ACF）成員 。
新加坡香陽環球廚師學院教育融合了東西方烹飪研究、傳統與現代烹飪方法，香草及香料，嚴格奉行學習和實習相結合的教學課程保證每一位學生在學院的教學體驗。學院學生來自25個國家和地區-北美、南美、澳洲、歐洲、亞太和東協。不同國家的食物、文化與烹飪，其相似與差異讓你永遠備感新奇。
學院擁有由來自10個國家閱歷廣泛的指導廚師以及40多名來自美國教授和指導廚師，教授學生世界級的烹飪藝術教育。新加坡香陽環球廚師學院教師都是廚師、食品專家以及資深教員，擁有豐富的背景，從屢獲殊榮的食品作者、米其林MICHELIN星級經驗廚師、英語專業人員、優等畢業生到卓越的服務專業人員和行政總廚。
課程設定：
烹飪藝術高級大專 Advanced Culinary Placement Diploma （ACP）
適合人群：持有大專及大專以上學歷，以及至少6個月以上的廚房工作經驗，並且熱愛烹飪和餐飲服務，有志從事全球性職業的人士。畢業後，可繼續就讀美國、澳大利亞、新加坡的本科學位課程。
課程日期 2009年10月；2010年6月，11月
時長 24個月 — 6個學期（每個學期的課程安排結構為1個月學習，3個月實習，每月津貼：750新元/月）
課程費用：39000新元
申請費 ：800新元
新加坡勞動力技能資格烹飪藝術大專 WSQ DCA
適宜人群：持有高中及高中以上學歷，熱愛烹飪和餐飲服務，有志從事全球性職業的人士。畢業後，申請者可繼續就讀強生威爾斯大學（美國）學位課程。
課程日期：2009年11月；2010年2月，4月，7月，9月
時長（15個月） 第一學期：全日制教室學習以及動手見習課。
第二學期-第五學期的課程結構為：每周2天教室學習，另外4天實習，每月津貼：600新元/月。學生分別在亞洲餐廳及西式餐廳實習各6個月
課程費用：23000新元
申請費：500新元
新加坡勞動力技能資格糕點與烘焙藝術大專（WSQ DIPB）
適宜人群：持有高中及高中以上學歷，對麵包與烘焙糕點有興趣並想取得一技之長的人。畢業後，申請者可繼續就讀強生威爾斯大學（美國）學位課程 。
課程日期：2009年10月 2010年2月，6月，11月
時長（15個月）第一學期：全日制教室學習以及動手見習課。
第二學期-第五學期的課程結構為：每周2天教室學習另外4天實習，每月津貼：600新元/月。
課程費用：23400新元
申請費：500新元
申請條件：
1、兩封推薦信（可為學校或僱主推薦）
2、個人陳述 “我為什麼想成為一名廚師？ ” （500字）
3、個人簡歷
4、新加坡香陽環球廚師學院申請表
5、6張近期護照大小的照片
6、護照複印件
7、銀行存款證明（人民幣150，000 以上）
8、經公證的出生證明中英文材料
9、經公證的最高教育證書及成績單中英文各一份
10、報名費
新加坡勞動力技能資格烹飪藝術大專（WSQ Diploma in Culinary Arts）535新元
新加坡勞動力技能資格糕點與烘焙藝術大專（WSQ Diploma in pastry & Baking）535新元
非亞太國家：烹飪藝術高級大專 （Advanced Culinary Placement Diploma） 856新元
11、如果有，請提供雅思IELTS考試成績
