斜齒鯊屬，Scoliodon (J. P. Müller et Henle, 1838)，是真鯊目真鯊科的一屬鯊魚，包含物種不是很多，魚體不大，營養價值很高，以小型大洋性或底棲性硬骨魚類、頭足類及其它小型無脊椎動物為食，分布較廣。
斜齒鯊屬是真鯊科的一個屬，有四個種，眼睛較小，瞬膜發達。噴水孔細小或消失。鼻孔狹小，距口頗遠。口寬大，背鰭2個，無硬棘；第一背鰭大，位於體腔上方；第二背鰭小或很小。尾鰭上方或上下方具一凹窪；尾椎軸上翹，尾鰭寬大，下葉前部三角形突出。廣泛分布於熱帶和溫帶各海區。
營養：肉供食用，肝可提制魚肝油，肝、膽和肝油可作藥用，鰭可製成魚翅。中醫認為，鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。
烹飪：食用方法以紅燒為主。
選購：應選購肉質富有彈性，無異味的新鮮個體。
保鮮/蓄養：可在冰櫃冷藏條件下保鮮或冷凍保存。
提示：孕婦慎食，因鯊魚肉汞含量較高，可能對胎兒的神經系統造成傷害。
其他：沒有買賣就沒有殺害
下屬物種
斜齒鯊屬有以下物種：
•尖頭斜齒鯊，Scoliodon laticaudus Müller et Henle,1838
寬尾斜齒鯊（學名：Scoliodon laticaudus）為軟骨魚綱真鯊目真鯊科斜齒鯊屬的魚類。體呈紡錘型，吻長而側扁。體側上半淡灰褐色，下半部灰白色...
分布 深度 形態特徵 生態 漁業方法斜鋸牙鯊屬是真鯊屬的屬，一般生活於近海或大洋區， 體積大，牙齒尖銳，攻擊性強，屬肉食性，以魚類、軟體動物等為食。
基本信息 特徵尖頭斜齒鯊， (Cuvier, 1829)，真鯊科斜齒鯊屬的一種鯊魚。體呈紡錘型，軀幹略修長。頭寬而縱扁。尾基上下方各具一凹窪。吻寬而呈拋物線狀。眼大，...
形態特徵 生活習性屬於真鯊科，體延長，較粗大。頭平扁，從頭後至吻端弧形低斜，頭長為全長的1/5~2/9(幼體)。熱帶沿岸和大陸架海域常見小型鯊。胎生，有卵黃囊胎盤，每產3~5仔。
分類信息 形態特徵 生活習性拉丁目名： 中文目名： 中文屬名：
基本信息 外形特徵彎齒鯊（Loxodon macrorhinus）是一種廣泛分布於熱帶印太平洋海岸的小型鯊類，但於史前彎齒鯊屬並沒有分布於印太平洋，體形頗修長。頭相當窄且...
物種簡介 世界分布 棲息環境 形態特徵 漁業方法翅鯊屬是真鯊目的一個屬，身體龐大，是魚翅的主要原料來源，出現時間叫早，晚白堊紀土侖階前期出現的一類普通鯊魚。
基本資料 化石研究同齒刺鯊是刺鯊科的一種不太大的鯊魚類，肝具大量之角鯊烯，可加工製成維他命及油；剩餘物製成魚粉。目前還不屬於瀕危物種。
資料 形態特徵 棲所生態 漁業利用（學名：Triaenodon obesus），又譯三齒鯊，又稱白頂礁鯊（whitetip reef shark）、白頭礁鯊（注意：勿與白鰭鯊(white...
科學分類 形態特徵 棲所生態 地理分布 漁業利用