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料煙壺
料煙壺是將自然界中各種實物優美的質地光澤和色彩再現。北京地區把玻璃製品的煙壺大都稱為料煙壺。
料煙壺簡介 相關圖片 -
常用乾料發制技法
內容介紹《常用乾料發制技法》圖文並茂地介紹了常用的乾料發制技法。 乾貨原料是指原來鮮活的動植物原料，經過脫水加工後製成的烹飪原料。 乾貨原料的漲發方法有...
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
鹵料
滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵...
製作方法 食用須知 營養價值 滷料歷史 滷水配方大全 -
料
〈動〉（1）會意。從斗，從米，表示用斗量米。本義：稱量。（2）計數；計量；核計。（3）古代船隻大小的計算單位，俗稱船料。料，是字形體，原來是用斗量(米)...
基本信息 字形結構 漢字釋義 常用詞組 古籍解釋 -
母料
母料系增強塑膠內被纖維或其他增強材料分散於其中的樹脂組分或基料。複合材料中的連續相，稱母料或基料。
簡介 填充母料 色母料 功能母料 套用前景 -
麻辣燙底料
麻辣燙底料，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）、鹽、味素、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉...
菜品特色 製作程式 常見問題 配料介紹 注意事項 -
維料制璞
維料又稱選料。 硯石采出後不是全部都能製造硯台。 必須認真挑選，鑿去“爛石”（即所謂“蟲蛀”）、“石皮”，保留“石肉”，然後按質分類加工成為長方形硯璞（...
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山料
山料，外文名jade from mountain，是沒有風化面表皮的或風化層很薄的玉石荒料，多為從礦山露頭或掌子面上開採的原生礦石，又稱山玉，碴子玉、古...
山料籽料 山料介紹 山料分布 鑑別介紹 -
制湯
制湯常稱作煮湯或熬湯，乃是將制湯原料隨清水下入鍋中煮製，通過較長時間加熱使湯料中所含的營養成分和鮮味物質充分析出，溶於湯中，促使湯味道鮮美，營養豐富，這...
制湯溯源 中餐制湯 西餐制湯 制湯要點 中西對比 -
烤肉料
烤肉料是一種用於美食、燒烤、郊遊的人們做燒烤的作料，因為攜帶方便，廣受歡迎。
烤肉料 烤肉料常見的口味 燒烤的做法
