文武蛋

文武蛋，是用鮮雞蛋與鹹鴨蛋配製加工成的一味美餚。 味素、糖少許取新鮮雞蛋，生鹹鴨蛋，將蛋液打入碗中並攪勻。 色澤鮮艷，蔥香撲鼻，鮮美可口，別具風味。

簡介

文武蛋，是用鮮雞蛋與鹹鴨蛋配製加工成的一味美餚。製作簡便，老少皆宜。由於是鮮蛋與鹹蛋配做，故美

原料配方

鮮雞蛋5隻 生鴨蛋2枚 豬板油100克 青蔥100克 味素、糖少許

製作方法

取新鮮雞蛋，生鹹鴨蛋，將蛋液打入碗中並攪勻。將豬板油，切成小丁塊，青蔥切成末，一同放入蛋碗中，再加少量味素、糖拌勻，然後放在鍋內隔水蒸之。蒸時，火力不宜太旺，蒸好取出時，用小刀將蛋劃成方塊狀，即可食之，要現蒸現吃滋味香美。

產品特點

色澤鮮艷，蔥香撲鼻，鮮美可口，別具風味。