材料：
羊腩400克、番茄2-3個、大米80克、蔥頭5根、香葉3片、白鬍椒12粒、茄醬1湯匙、香料（丁香、茴香、桂皮）少許、牛骨湯6碗。
烹製：
各物分別洗淨。羊腩切碎；番茄切丁粒狀；大米炒至微黃。起油鑊爆香蔥頭，下羊肉炒勻，下牛骨湯煮沸，撇去泡沫，下香葉用小火煲約45分鐘，再加入大米、番茄、丁香、茴香、桂皮、胡椒粒續煲1小時，調入茄醬和適量的鹽、糖便可。為3~4人用。
關鍵字：開胃 驅寒 滋補
羊腩400克、番茄2-3個、大米80克、蔥頭5根、香葉3片、白鬍椒12粒、茄醬1湯匙、香料（丁香、茴香、桂皮）少許、牛骨湯6碗。 各物分別洗淨。 起油鑊爆香蔥頭，下羊肉炒勻，下牛骨湯煮沸，撇去泡沫，下香葉用小火煲約45分鐘，再加入大米、番茄、丁香、茴香、桂皮、胡椒粒續煲1小時，調入茄醬和適量的鹽、糖便可。