相關詞條
-
菜墩
菜墩主要由菜墩板組成。兩塊以上的菜墩板疊摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上帶有與菜墩板平行的去板溝，用來去掉最上層的廢舊菜墩板。該菜墩結構簡單，...
選擇 保養 使用 -
坎墩街道
坎墩已有300多年的歷史。明代在此築塘時，因主要聚居地二塘卦象座於坎位，故稱坎塘。後來為建設海防，明朝抗倭將領戚繼光在坎塘邊築一數丈高之烽墩，壘築土墩一...
地理區位 歷史沿革 行政區劃 自然環境 文化傳承 -
芥末墩
芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快過年的時候，很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過了。它清爽，利口，...
做法 菜品特色 營養價值 歷史記載 故事 -
芥末墩兒
芥末墩兒是老北京傳統風味小菜。老北京失傳的點心和菜餚很多，但芥末墩兒依然保存了下來，一是這道菜太有特點了，二是因為用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩兒是地...
材料 相關記載 製作方法 -
土三七[費菜]
土三七，別名：費菜（Sedum aizoon L.）、長生景天、金不換。景天科景天屬多年生草本植物，根狀莖短，粗莖高可達50厘米，直立。葉互生，葉堅實，...
形態特徵 生長習性 分布情況 主要變種 栽培技術 -
江蘇菜
江蘇菜，中國傳統八大菜系之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源於二千多...
發展歷史 菜系特點 食品用料 經典菜品 食品用料 -
釀菜
釀菜是在一種原料中夾進、塞進、塗上、包進另一種或幾種其他原料，然後加熱成菜的方法。 釀菜做法，起源於客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人，因思念家鄉美...
特色 釀料 烹製 各地釀菜 -
煙墩大鼓
煙墩大鼓是歷史悠久的傳統民間藝術，在廣西乃至全國範圍內獨一無二，分布集中，保存完好。其文化底蘊深厚，內涵豐富；純手工製作，祖傳製作工藝，別具一格，令人嘆...
歷史淵源 分布範圍 流傳習俗 製作方法 主要特點 -
芙蓉墩鎮
芙蓉墩鎮，原名芙蓉鎮，別稱浮雲，芳湖煙波浩淼，墩周圍雲蒸霞蔚，仿若浮雲，時隱時現而得名。隸屬於江西省九江市彭澤縣管轄，2001年芙蓉鎮和湖西鄉合併，因與...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 經濟 工業園區 -
芥茉墩
芥茉墩是地道的百姓菜。做芥茉墩，要選細長棵的大白菜，去掉外層老幫洗淨，切5厘米左右的段，用開水澆燙一下，除去白菜的清氣味。味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全。
簡述 相關條目
