產品特點
品質特性
撫順遼五味子五味子是遼寧的地道藥材，撫順遼五味子因其皮薄、肉厚、粒大、藥用成分高、辛甘酸苦鹹五味俱全而聞名，素有“遼五味”之稱。
植物特徵
撫順遼五味子天然分布於混交林及灌木叢中，為落葉木質藤本野生果樹。在野生條件下，植株可高達8—10米，莖皮灰褐色，皮孔明顯，單葉互生，葉片卵形、闊倒卵形至闊橢圓形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有細齒，花單性，雌雄同株，花乳白色或淡紅色，雄蕊5枚，雌花心皮多數，開花後花托逐漸伸長，至果實成熟時呈穗狀，其上著生球形漿果，熟時深紅色，乾後表面呈褶皺狀。成熟期為9月中旬至10月初。撫順遼五味子生命力強、耐寒冷、秧大莖粗、木質化程度好、坐果率強、產量高。
藥用價值
撫順遼五味子的藥用歷史悠久，早在兩千年前就有藥用記載，富含有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及具有強效復原作用的木酚素，具有抗疲勞、提高免疫力的功效。五味子味酸甘，性溫，歸肺、心、腎三經。有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的功效。用於久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠。
產地環境
野生北五味子性喜陽光，多生於陽坡雜木林中和山谷，或溪流兩岸的喬木或灌木叢中，耐嚴寒，喜潮濕，宜涼爽寒冷氣候，以肥沃深厚的腐殖質土壤為佳，適應性強。撫順的地理氣候環境，符合北五味子性的生長習性。
遼寧省撫順市的地貌特徵是“八山一水半分田，半分道路和莊園”。多山是撫順地貌的主要特徵，地處中溫帶，屬大陸性季風氣候，四季分明。夏季溫暖多雨，冬季寒冷，春、秋兩季較短，多風，年平均氣溫為6.6℃，年平均降水量為800米米左右，降雪天數歷年平均24天，地面凍結深度為1.2—1.4米。地帶性土壤為棕色森林土，其特徵為透水性良好，土溫相對較高，森林植被以闊葉、紅松混交林為主。生物累積與成土過程十分活躍，枯落物層較厚而鬆軟，凋落物層分解率高，是自然肥力較高的森林土類。
撫順遼五味子撫順市還繁衍著大量的野生動植物，有經濟價值的野生動植物千種之多，撫順遼五味子就是其中普遍存在的蘊藏量較大的自然種群之一。特殊的地域氣候資源，成就了特殊的植物，為北五味子繁衍生存提供了環境保障，其地域特徵適宜撫順五味子生物學特性的基本要求。
歷史淵源
五味子在中國品種繁多，約有18種。因產地不同，有南北之分，分為南五味子和北五味子。
北五味子，又稱遼五味子。早在400多年前，明代李時珍在《本草綱目》中載：“五味子今有南北之分。南產者色紅，北產者色黑，入滋補藥必用北產者乃良。”撫順遼五味子果深紅色，個大，肉厚，味濃，味全，屬北五味子之上品。
《爾雅》：“植株因蔓藤中具五味故名。入藥以北五味為佳。”
《興京縣誌（民國十四年·卷十三）·物產》：“五味子《爾雅》謂植株一名‘嗽神’。本產地道，服之已嗽。”
遼寧省《舊方誌·撫順卷》—《撫順縣誌》（民國廿（辛未）年編修）中記載：“五味子，蔓生葉厚而光，夏末開白花，實紅色。”
20世紀90年代中期，撫順市開始探索遼五味子人工栽植技術研究和栽培試驗。
2006年，撫順市頒布了地方標準《撫順遼五味子》，對五味子的選種、育苗、苗間管理、採收、加工等種植技術作了嚴格的規定，確保了五味子良好的質量品質。
生產情況
2005年，撫順市產遼五味子乾品達到300噸左右。
撫順遼五味子2010年，撫順市人工栽植遼五味子的面積已達到4萬畝。
產品榮譽
2008年12月31日，原國家質檢總局批准對“撫順遼五味子”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
撫順遼五味子地理標誌產品保護範圍為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣、撫順縣、順城區、東洲區、望花區、經濟開發區等7個縣區現轄行政區域。
質量技術要求
（一）種源
木蘭目，五味子科，五味子屬。
（二）立地條件
土壤暗棕色森林土和棕色森林土，土壤有機質含量大於5%，pH值6.5至6.8。
（三）栽培管理
撫順遼五味子可實行林地半野生方式或仿生式園田栽植。
1.育苗：9月末採收五味子種子，放入木箱中貯存90天以上，自然越冬，於播種前10天催芽，當種子開裂即可播種。做寬1.2米，長不限，高25厘米的苗床；施足底肥；於4月下旬至5月中旬實施播種，每畝播種量7.5至10千克；10月下旬至11上旬苗木出圃假植。
撫順遼五味子2.建園：4月下旬平整土地，每畝施農家肥不少於2500千克，修築條狀大壠。採用單籬架式栽培，每畝栽植數小於333株。架高1.8米至2米，每個架面橫拉2至3道。
3.水肥管理：
（1）施肥：在建園施肥基礎上，5月上旬至7月上旬對新建園追施一次磷酸二銨，每株25克，也可噴布1至2次磷酸二氫鉀進行葉面噴肥。
三年生以上的園，秋季8至9月每畝施腐熟農家肥2500千克。
（2）灌水：每年春季花期灌水1至2次，提高座果率；晚秋8至9月灌水1至2次促進果實膨大和成熟。
4.整形修剪：每株保留2個主蔓；下霜前一個月對生長點掐尖處理。修剪時間為冬季。幼齡樹採用中梢修剪，留8個以下的芽，成齡樹以保留2至5個芽為短梢修剪。剪口離芽眼2至2.5厘米，距離地面30厘米內不留枝。生長季及時清理萌櫱枝，確保架面正常光照減少營養消耗。
5.花果管理：在合理修剪基礎上，調整負擔量。主蔓上著生結果枝，每個枝最多保留3至5串果實，多餘的及時疏除。5月上旬花期採用噴水法和熏煙法增加空氣溫度，預防霜害。
6.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收
採收期在8月末至9月末，果實成熟在樹上變軟富有彈性，外觀呈紅色或紫紅色，可適時採收。採收時選擇晴天，將果穗成串採收。
（五）乾品加工
1.自然陰乾：自然乾燥要晾曬，切忌暴曬。
2.烘乾：開始溫度定在50℃至60℃，當達到半乾時將溫度降至38℃至40℃，當乾品含水量降至20%至24%時，轉移到室外陰乾，含水量不超過13%，烘乾率5至6：1。
（六）質量特色
1.感官特色：果實成熟度好，粒大，肉厚，無雜質，無蟲蛀，無霉變，乾品紫紅色，有油性及光澤。
2.理化指標：含水量≤13%，木脂素≥5%，五味子乙素≥0.35%，五味子多糖≥6%。
3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
撫順遼五味子地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向撫順出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
