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自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
風味流派
民國初年上海“菜館類別：各幫餐館，派別殊多，如京館、南京館、揚州館、鎮江館、寧波館、廣東館、福建館、徽州館、四川館等”。抗日戰爭前後的武漢、重慶、西安等...
簡介 發展歷史 變化簡介 -
景揚樓
景揚樓是蘭州市唯一現存正常經營的百年餐飲老店。現主要經營地道的淮揚、川粵、京幫和隴菜而名揚大西北。創建於清光緒壬寅之秋（1902年秋天），涵育於長江運河...
概況 歷史發展 名人往來 淮揚菜系 -
李連貴風味大酒樓
同慶樓是安徽餐飲業歷史名店，1925年創建於蕪湖，先後接待過毛澤東、劉伯承、梅蘭芳、越南主席胡志明等，享譽一時。1999年被國內貿易部評為“中華老字號”...
集團簡介 歷史溯源 企業文化 酒樓環境 發展經歷 -
《揚眉》
繼1999年一張《微笑》國語專輯，楊千嬅再次以表情為題，推出《揚眉》最新國語大碟。此大碟共收錄了10首歌曲，包括主打歌“揚眉”及與ENERGY牛奶合唱歌...
介紹 曲目 小說 簡介 作者介紹 -
飯館
北京菜 飯館 京幫燕雲樓 廣西北路288號寶大祥商廈 京菜，烤鴨，人均70元左右京幫 燕雲樓 南京東路755號8－9樓 京菜，烤鴨，人均100元左右京幫全聚德烤鴨店天目西路547號，近長安路 京菜 ，烤鴨，人均...
詞語概念 各地飯館菜系 -
徽商[徽州商人或新安商人的簡稱（徽幫）]
徽商，即徽州商人、新安商人，俗稱“徽幫”，指徽州（府）籍商人的總稱 ，為三大商派之一。 徽商來自徽州，包括歙、休寧、婺源、祁門、黟、績溪六縣，即古代的新...
歷史背景 發展歷程 主要特點 經營之道 文化傳統 -
八大菜系
豐盛堪與過去皇朝宮遷御膳相比。和江蘇菜系中的淮揚風味並稱為"國菜"。孔府...菜蘇菜：即江蘇菜系。由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成，是宮廷第二大...分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京風味、蘇南風味、浙江風味和徽州風味...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系 -
中華菜系
與過去皇朝宮遷御膳相比。和江蘇菜系中的淮揚風味並稱為"國菜...。由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成，是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以蘇菜為主。 江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
中華菜譜
、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮遷御膳相比。和江蘇菜系中的淮揚風味並稱為"國菜...菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京風味、蘇南風味、浙江風味和徽州風味...八大菜系之一。原山東菜系的徐海風味和原江浙菜系的淮揚、南京和蘇南風味組成...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜
