簡介
捏塑是一種山東省的傳統民間藝術。亦稱麵塑，俗稱"捏江米人"。以糯米粉為主料，加小麥粉、水，著色，蒸成熟麵團後，用刀、剪、簪、花紋模等簡易工具，手工捏塑成民間小件玩賞工藝品。其色彩對比鮮明，手法細膩，套用手指的捻、搓、揉，再配以刀、篦、針的搓、切、點，製成的人物形象逼真，栩栩如生。特別是塑造中國古裝戲劇人物，尤為一絕。《火燒琵琶精》、《老壽星》等作品，曾多次參加全國工藝美術作品展覽，得到好評。1982年，藝人李芳清曾應邀在澳大利亞總理府作寫生麵塑表演。捏塑作品有簽舉式、盒裝式、微型麵塑三類。濟南市工藝美術研究所保留了這一技藝。
菏澤麵塑
菏澤麵塑歷史悠久，聞名全國。
一.起源
“天下麵塑出穆李。”據碑文記載，清鹹豐二年江西弋陽的米塑藝人王清原、郭湘雲來到穆李村，與當地的花供藝人郝勝、楊白四合作，把米塑與花供技藝結合起來，形成了今天的“曹州面人”。從此，“曹州面人”脫離民俗功用，成為一種集觀賞和把玩於一體的民間工藝品。除了它生動形象、粗獷、豪放、鄉土氣息濃的藝術風格外，“曹州面人”的持久保持期，也是其另一魅力。
二.發展
在麵塑藝術的發展過程中，穆李村麵塑藝人走南闖北，影響全國，逐漸形成了三大流派，即山東菏澤的李派、北京的湯派、上海的趙派。三派各具特色，而菏澤市李派一直獨占鰲頭，其代表人物先後有李俊興、李芳清、穆緒建等。 市麵塑協會副主席穆緒建告訴筆者，隨著生活水平不斷提高，人們對民俗藝術越來越感興趣，而麵塑作為一種藝術品，也越來越受到人們喜歡，麵塑藝人的收入自然是水漲船高。穆緒建徒弟穆明芳憑藉紮實的功底，受聘於廣州一大型飲食公司，每月除去吃住還能有2000元的結餘。
菏澤麵塑(國家級非物質文化遺產)三.現狀 “現在穆李村有麵塑藝人不下400餘人，別小看這一根竹籤一團面，一年收入2萬塊錢不在話下”，根據自己多年的經驗，穆緒建自信地說。目前，他正在積極籌備，聯合“單打獨鬥”的麵塑藝人向產業化發展。 菏澤麵塑相傳於堯舜時代,帶有濃厚的民間風味，逢年過節在公園、市場仍能看到藝人的身影，師傅們在短短几分鐘就能為你捏出逼真的花朵、活潑的娃娃、可愛的動物等讓你喜歡的面人。距菏澤城西南十多公里的解元集鄉穆李村是麵塑之鄉，是菏澤麵塑的發源地。菏澤麵塑大師曾到東南亞多國獻藝，並應邀訪問歐美國家。菏澤麵塑與時俱進,不斷發展與創新，麵塑作品現已成為人們的藝術欣賞品和菏澤的旅遊紀念品。現在菏澤比較有名的麵塑藝術家有李芳清、穆緒建等。菏澤麵塑既曹州面人，菏澤古稱曹州，地處黃河流域，常因黃河決口，天災人禍幾乎不斷。人們為了祈求風調雨順，用面捏成豬羊，代替宰殺的動物供奉神靈。這就是曹州面人中最早的麵塑藝術了。數千年間，當地麵塑歷經滄桑變幻，幾度沉浮興衰。曹州面人 脫離民俗功用，成為觀賞和把玩於一體的民間工藝品。在麵塑藝術的發展過程中，菏澤麵塑藝人走南闖北，影響全國，早在上個世紀 二十年代菏澤面人就走遍東南亞。菏澤麵塑具有造型簡練生動、形象逼真傳神、比例誇張適當、色彩艷麗單純的特點，具有濃厚的民 間風味。在繼承老一輩傳統麵塑的同時不斷發展與創新，麵塑作品豐富多彩有花鳥蟲魚類、卡通人物生肖類、肖像塑真類等。
捏塑的特點
捏塑藝術的特點是
1、顏色豐富；
2、體積教小、便於攜帶；
3、材料便宜，製作成本比較低廉。
經過捏塑藝人長期摸索，現在的捏塑作品不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅遊者喜愛，是饋贈親友的紀念佳品。外國旅遊者在參觀面人製作時，都為藝人嫻熟的技藝、千姿百態栩栩如生的人物形象所傾倒。
