排毒用好一味姜

《中國醫藥報》薛謂三
排毒療法是當今世界一種時髦的保健方法。有趣的是，在眾多的食療排毒方法中，醫學家特別看好生薑。
活血化瘀是生薑排毒的重要方法之一。日本學者把72名嚴重暈車者分為兩組，一組服用生姜酚膠丸940毫克，另一組服用安慰劑。結果服藥的36人乘車時安然無恙，而未服藥者個個痛苦萬分。專家們認為，生薑之所以能防暈，得益於它的活血化瘀作用，因為生薑能抑制前列腺素的合成，減少血少板的聚積，通過改善大腦供血而起到防暈作用。這也證明了民間用口含鮮生薑防止暈車的驗方，有一定的科學依據。而美國學者認為，更有意義的是，在生薑提取物中含有與阿司匹林作用相似的抗凝血成分，而其抗凝作用甚至大大超過阿司匹林，加上生薑的降膽固醇作用，便使它成為預防心肌梗塞和腦梗塞的自然排毒療法中十分有效的一種。
膽結石是以膽固醇為主的“毒素”瘀積而結成的“石頭”。日本學者的研究表明，生薑所含的生薑酚能抑制前列腺素合成，不僅能減少膽固醇的生成，還能促使其排出體外，因而能有效地防止膽固醇過多形成結石。
“毒素”之中，自然包括各種病原微生物。而現代醫學證明，生薑中含有的辛辣姜油和姜烯酮，對傷寒、沙門氏菌等病菌有強大的殺滅作用。
“晨吃三片姜，賽過人參湯”，這句諺語是對生薑排毒抗老作用的肯定。現代醫學研究證明，生薑的抗老延年作用，在於它含有比維生素E作用大得多的抗氧化成分。這種成分能減輕人體自由基活躍所產生的、被科學家比喻是“體銹”的有害產物，老年斑就是這種“體銹”的外部表現。
頭痛也往往與體內代謝產生瘀積而阻塞血管有關。生薑茶有益於活血通絡和促進代謝產物排泄，因而是外治頭痛的良藥。方法是：取80～100克鮮姜切片打碎，茶葉20～30克，放入約3000～4000毫升水中燒開，濾去渣，待薑茶溫度至50℃左右時再沖洗頭面部，3～5天1次，對頭痛有良好的防治作用。