俱樂部生涯
卡爾斯魯厄
施廷德爾-卡爾斯魯厄2000年夏天，拉爾斯·施廷德爾從TSV Wiesental足球學校正式加盟至卡爾斯魯厄足球俱樂部的青訓營。
2008年3月15日，在卡爾斯魯厄0-1不敵法蘭克福的德甲聯賽中，第81分鐘，施廷德爾替補米夏埃爾·穆策爾登場，完成了自己職業生涯的處子秀。2008年11月29日，施廷德爾在對陣漢諾瓦96隊的德甲聯賽中收穫了自己的處子進球，不過球隊還是以2-3的比分不敵漢諾瓦96隊。
漢諾瓦96
施廷德爾-漢諾瓦962010年3月16日，在2010年6月底契約到期的拉爾斯·施廷德爾決定在2010-11賽季開始時自由轉會至漢諾瓦96隊。
2010-11賽季德甲聯賽第13輪，漢諾瓦96主場3-2戰勝漢堡隊的比賽中，第31分鐘，施廷德爾左腳射門幫助漢諾瓦96首開記錄的同時也收穫了自己在漢諾瓦96的首個聯賽進球，隨後在比賽進行至傷停補時階段，施廷德爾又助攻麥克·漢克完成絕殺。
在效力於漢諾瓦96隊的五個賽季里，施廷德爾總共代表漢諾瓦96出戰131場德甲聯賽，共打入19球。
門興格拉德巴赫
施廷德爾-門興格拉德巴赫2015年3月25日，施廷德爾宣布自己會在2015-16賽季開始後效力於門興格拉德巴赫隊。2015年8月10日，在2015-16賽季德國杯首輪，門興格拉德巴赫客場挑戰聖保利隊的比賽中，首次代表門興出戰的施廷德爾就展現出了自己出眾的技術，在比賽進行至第54分鐘和第66分鐘的時候連下兩城，同時還助攻隊友易卜拉希馬·特勞雷破門，幫助球隊以4-1的比分逆轉晉級下一輪。
2016年8月，在前隊長馬丁·斯特蘭茨爾宣布退役，前任副隊長格拉尼特·扎卡轉會至英超阿森納的情況下，拉爾斯·施廷德爾成為了門興格拉德巴赫隊的新任隊長。
2017年2月23日，2016-17賽季歐羅巴聯賽淘汰賽首輪次回合的較量中，門興格拉德巴赫隊做客弗蘭基球場挑戰意甲的佛羅倫斯隊。此役，坐鎮主場的佛羅倫斯隊開場就打出了氣勢，一度以2-0（總比分3-0）領先，但是在上半場臨近尾聲時，施廷德爾罰入一粒點球後，門興在下半場吹起了反攻的號角。施廷德爾在下半場開場後的十分鐘之內就完成了帽子戲法，最終，門興格拉德巴赫隊客場4-2（總比分4-3）淘汰了佛羅倫斯隊。
國家隊生涯
2007年9月5日，在對陣奧地利U-20隊的友誼賽中，施廷德爾首次代表德國U-20青年隊出賽。
2017年6月6日，在對陣丹麥隊的比賽中，施廷德爾終於完成了自己在德國成年男子國家隊的首秀。
施廷德爾-德國國家隊2017年俄羅斯聯合會杯小組賽首輪，德國隊3-2戰勝澳大利亞隊的比賽中，開場僅五分鐘，施廷德爾就接朱利安·布蘭特的倒三角傳中推射破門，打入了自己在國家隊的處子進球。
2017聯合會杯B組第2輪，德國隊在喀山競技場1-1戰平智利隊，第41分鐘，赫克托左路插上第一時間低傳門前，施廷德爾包抄到位伸腳捅射破門扳平比分。
2017俄羅斯聯合會杯決賽在聖彼得堡球場進行，曾在小組賽相遇的兩支球隊，德國隊與智利隊在決賽中再度相遇，第20分鐘，智利隊迪亞斯後場失誤被蒂莫·維爾納搶斷，後者橫傳助攻施廷德爾打空門得手，憑藉著這粒金子般的進球，德國隊1-0戰勝了智利隊，首度捧起了聯合會杯的獎盃，而門興隊長施廷德爾當選為決賽最佳球員，並收穫了2017年俄羅斯聯合會杯的銀靴獎。
生涯數據
| 賽季 | 俱樂部 | 號碼 | 出場 | 進球 | 國家 | 聯賽等級 | 排名 |
| 2016/17 | 門興格拉德巴赫 | 13 | 30 | 11 | 德國 | 1 | 9 |
| 2015/16 | 門興格拉德巴赫 | 13 | 30 | 7 | 德國 | 1 | 4 |
| 2014/15 | 漢諾瓦96 | 10 | 21 | 10 | 德國 | 1 | 13 |
| 2013/14 | 漢諾瓦96 | 28 | 31 | 3 | 德國 | 1 | 10 |
| 2012/13 | 漢諾瓦96 | 28 | 18 | 2 | 德國 | 1 | 9 |
| 2011/12 | 漢諾瓦96 | 28 | 28 | 2 | 德國 | 1 | 7 |
| 2010/11 | 漢諾瓦96 | 28 | 33 | 2 | 德國 | 1 | 4 |
| 2009/10 | 卡爾斯魯厄 | 28 | 33 | 9 | 德國 | 2 | 10 |
| 2008/09 | 卡爾斯魯厄 | 28 | 21 | 4 | 德國 | 1 | 17 |
| 2007/08 | 卡爾斯魯厄 | 28 | 2 | 0 | 德國 | 1 | 11 |
（數據截止：2017年7月4日）
轉會記錄
| 賽季 | 日期 | 轉出球隊 | 轉進球隊 | 轉會類型 | 轉會費 |
| 2015/16 | 2015-07-01 | 漢諾瓦96 | 門興格拉德巴赫 | 轉會 | 300萬歐元 |
| 2010/11 | 2010-07-01 | 卡爾斯魯厄 | 漢諾瓦96 | 自由轉會 | - |
