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抿曲
抿曲，風行於陽泉地區，是陽泉特有的麵食。其起源於明朝，深受當地人的喜愛，也是外地人去陽泉旅遊、出差必吃的一道美食。
抿曲 評論 特點 做法 營養價值 -
抿圪抖
“抿圪抖”也叫“抿圪斗”、“抿蝌蚪”，是山西陽泉民間古老的一種麵食。
製作工具 具體做法 -
抿節[陝北小吃之一]
抿節在陝北方言中讀“抿節兒”，所以也寫作“抿尖”。是榆林的一種粗糧細做的傳統麵食小吃。 抿節用的面是由豌豆和小麥磨合而成的雜麵，將和好的麵團放在密布篩孔...
食品特色 製作方法 -
抿圪斗
抿圪斗是一道以豆面、白面為主要食材製作的美食。
原料 做法 特點 -
豆面抿面
豆面抿面是山西寧武的特色傳統風味麵食之一，它以獨特的製法和鮮美的味感贏得了各個階層和中外人士的讚賞。制抿面有專門的面具，為抿床，制出的抿面是圓條狀。吃時...
製作 特色 -
漂抿曲
漂抿曲亦稱小河撈，大約從明朝開始流行在山西陽泉。它是以綠豆摻少量精白麵粉和面，經特製抿曲床壓制而成。煮熟後撈入各種調料配製成的湯汁中即可飄起。
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飄抿曲
陽泉抿曲，亦稱小河撈，大約從明朝開始風行於山西陽泉。它是以綠豆摻少量精白麵粉和面，經特製抿曲床壓制而成。煮熟後撈起，置入各色調料配製成的湯汁中，飄起如雲...
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漂抿蛐
漂抿蛐是用綠豆面、精粉等製成的。是平定縣傳統風味麵食之一，它以獨特的製法和鮮美的味感贏得了各個層次廣大中外人士的讚賞。
原料 做法 特點 -
抿節[河北涉縣小吃]
抿節（mǐn jiē）在河北部分地區方言中讀"抿曲的"，所以也寫作"抿蛆"。所用雜麵系由豌豆和麥子磨合而成，調水和成軟麵團，放在密布篩孔的抿節床上，用手...
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抿八股
抿八股--是一道味道可口，老人小孩都喜歡的地方特色小吃。該小吃中包含的主要原材料有麵粉和淨豬板油，所需要的輔助材料和調料有蔥花、芝麻油、精鹽、味素以及水...
基本內容
