材料:
低粉100g 泡打粉1小匙 抹茶粉2小匙 黃油70g 牛奶30ml 優格2大匙砂糖40g(原方子60g)鹽一小撮全蛋1個熟栗子切碎 適量(7cm直徑紙杯6個份)
做法:
1.黃油室溫軟化,加糖,打發到顏色發白
2.分次加入打散的全蛋液,每次都要攪拌均勻再加下一次
3.加入1/3過篩好的粉類翻拌均勻,加一半分量牛奶+優酪乳拌勻,再加1/3粉類,另一半液體,最後加1/3粉類稍拌到看不到粉就可以
4.混入切碎的栗子, 180度30分鐘左右,最後用加了抹茶粉打發的鮮奶油裝飾,再撒上抹茶粉,放上整個的栗子.