披薩番茄醬

《披薩番茄醬》是一道中國民間傳統家庭美食，由披薩番茄烹飪而成。

食材明細

主料： 西紅柿350克 大蒜3片 黃油20克 洋蔥70克 鹽3克 黑胡椒粉1小勺 糖1小勺 披薩草1/2小勺

製作步驟

1. 西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下。

2. 然後剝去表皮切成小丁。

3. 洋蔥和大蒜籽也碎切成末。

4. 鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。

5. 等黃油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右。

6. 炒出洋蔥的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。

7. 當看到西紅柿炒出汁水以後，放進白糖。

8. 放入黑胡椒粉。

9. 放入披薩草翻炒。

10. 然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。

11. 煮好後，加鹽轉大火收汁出鍋。