手持式糖度計

光線自一種透明介質進入另一種透明介質時，產生折光現象，這種現象是由於光線在各種不同的介質中進行的速度不同造成的。折光率系指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質中傳播速度之比值。 測定出糖溶液的折光率，這樣糖度計/折射儀就求算出糖的濃度。

手持式

糖度計慨述： 手持式糖度計用於方便、快速測定含糖溶液中重量百分比濃度或折射率。廣泛套用於製糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中

工作原理

糖度計主要利用光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。利用糖溶液中可溶性物質含量與折光率在普通環境下成正比例，可以測定出糖溶液的折光率，這樣糖度計/折射儀就求算出糖的濃度。

糖度計的分類

台式糖度計

糖度計按使用方式的不同，可以分為： 手持式糖度計、攜帶型糖度計和台式糖度計。

手持式糖度計

套用場所

攜帶型糖度計可以快速地讀取糖分濃度。 廣泛套用於製糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。