扁豆老黃瓜豬肘湯

是由，扁豆，老黃瓜，豬豬肘肉等食材製作而成的中式美食。

準備材料：

老黃瓜1個重約3/2斤（約900克），豬豬肘肉1斤（約600克），扁豆2兩（約80克），蜜棗6粒，陳皮1角。

做法：

1、老黃瓜洗淨，切開邊去核，切大塊。
2、扁豆洗淨，蜜棗洗淨。
3、陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗淨。
4、豬（足爭）氽水過冷河。
5、水11杯（或適量）放入煲內煲滾，放入全部用料煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。