概述
扁穗雀麥（Bromuscatharticus）別名野麥子、澳大利亞雀麥。它適應性強，產量穩定，具有高度的耐鹽鹼性，適宜在鹽漬化草地種植，也是鹼斑地補播的理想草種。在渠堤坡面、沖刷溝壁等水土易流失的地方生長良好，可用作水土保持植物。此草返青早，枯死晚，草質柔軟，品質優良。 禾本科雀麥屬的一個種，學名BromuscartharticusVahl.，短期多年生草本植物。原產阿根廷，中國雲貴高原也有野生類型。現在的栽培種是從美國、紐西蘭、阿根廷等國引進的。雲南省有少量栽培。
鬚根發達；莖粗大扁平，株高80-110cm；葉長20-30cm，稍有柔毛；圓錐花序，分枝，頂端著生2-5小穗，小穗含6-12朵小花，種子多，千粒重10g左右。喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，也不耐高溫，耐鹽鹼能力較強，耐旱、不耐澇。適於溫暖又無嚴冬酷暑的地區生長，在雲貴高原，能在冬季生長。喜沃的粘質土壤。北方春播，夏季即可收到種子，收種後仍可再生。南方冬季溫暖地區宜秋播，北方宜春播當年利用。一年可收三四茬，每公頃產乾草7500kg左右。種子產量可達1500-2200/kg/ha。需肥量高，宜施有機肥和追施化肥。 適口性好，可以青飼，也可以曬制乾草，其鮮草含乾物質30%，粗蛋白4.7%，粗脂肪1.0%，粗纖維7.3%，無氮浸出物12.6%，灰分4.4%。
地理分布
扁穗雀麥19世紀60年代傳入美國，澳大利亞和紐西蘭已廣為栽培。中國最早於20世紀40年代末期在南京種植，後傳人內蒙古、新疆、青海、北京栽培，為一年生。引入雲南、四川、貴州、廣西等省栽培表現為短期多年生。凡引種過地區，常可見逸生種。
習性
扁穗雀麥 喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，也不耐高溫，耐鹽鹼能力較強，耐旱、不耐澇。適於溫暖又
無嚴冬酷暑的地區生長，在雲貴高原，能在冬季生長。喜沃的粘質土壤。北方春播，夏
季即可收到種子，收種後仍可再生。
南方冬季溫暖地區宜秋播，北方宜春播當年利用。一年可收三四茬，每公頃產乾草7500
kg左右。種子產量可達1500-2200/kg/ha。需肥量高，宜施有機肥和追施化肥。
適口性好，可以青飼，也可以曬制乾草，其鮮草含乾物質30%，粗蛋白4.7%，粗脂肪1.0
%，粗纖維7.3%，無氮浸出物12.6%，灰分4.4%。
形態特徵
扁穗雀麥為短期多年生草本植物。鬚根發達。莖直立叢生，粗大扁平，高達1m左右，高者達2m以上。葉鞘早期披柔毛，後漸脫落。葉舌膜質長2—3mm，有細缺刻。葉片披針形，長達40—50cm，寬6—8mm。圓錐花序開展疏鬆，長20cm，有的穗形較緊湊，小穗極壓扁，通常6—12個小花，長2一3cm，種子多，千粒重10g左右。穎尖披外形，脊上具微刺毛，第二穎較第一穎長，外稃頂端裂處具小芒尖，內稃窄狹，較短小，穎果緊貼於稃內。
（一）植物學特徵
扁穗雀麥為禾本科雀麥屬短期多年生草本植物。鬚根發達，莖直立叢生，株高1米左右，高者達2米以上。葉鞘早期被柔毛，後漸脫落。葉舌膜質，長2-3毫米，有細缺刻。葉片披針形，長40-50厘米、寬6-8毫米。圓錐花序開展疏鬆，長20厘米，有的穗較緊湊。小穗極壓扁，通常6-12小花，長2-3厘米。穎尖披針形，脊上具微刺毛，第二穎比第一穎長，外稃頂端裂處具小芒尖，內稃窄狹，較短小，穎果緊貼於稃內。種子千粒重11.5克，每千克種子約2.5萬粒，種子與皮殼比為1:0.24，一般每穗結子70-80粒，高者達321粒，其中飽滿粒數269粒。成熟種子易脫落。
（二）生物學特性
1.溫度要求喜溫暖濕潤氣候，最適宜生長氣溫10-25℃，不宜超過35℃。在北京、內蒙古等地不能越冬；在南方栽培，抗凍性較強，如在貴陽，當最低氣溫下降到-9.7℃時，仍保持綠色。
2.水分要求有一定的耐旱能力，不耐積水。
3.土壤要求扁穗雀麥對土壤肥力要求較高，性喜肥沃黏重的土壤，也能在鹽鹼地及酸性土壤良好生長。
4.生長特性在北京，4月上旬播種，6月下旬抽穗，8月上旬種子成熟，生育期為122天；在貴陽，秋播生育期為220天。
（三）適應種植區域
原產南美洲的阿根廷，19世紀60年代傳入美國，目前澳大利亞和紐西蘭已廣為栽培。我國於20世紀40年代末期在南京種植，後引入內蒙古、新疆、青海、北京等地栽培，為一年生植物，引入雲南、四川、貴州、廣西等地栽培，為短期多年生植物。
（四）栽培技術要點
1.整地與施肥播前應精細整地，消滅雜草，施足底肥。
2.播種
1）播種期：長江流域以南冬季溫暖地區可以秋播，一般1次播種可利用2-3年。北京、青海、內蒙古等冬季寒冷地區可春播，一次播種可利用1-2年。
2）播種量：每公頃22.50-30千克。
3）播種方法：條播或撒播。條播行距20-30厘米。
3.田間管理
扁穗雀麥較易建植。苗期除雜草2-3次。生長期間注意中耕除草和適當澆水、施肥、拔節、孕穗期施氮肥或氮磷混合肥可顯著提高其產量和質量。
生物學特徵及發生消長規律
喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，也不耐高溫，耐鹽鹼能力較強，耐旱、不耐澇。適於溫暖又無嚴冬酷暑的地區生長，在雲貴高原，能在冬季生長。
種子萌發吸水特性與溫度條件
扁穗雀麥 扁穗雀麥種子萌發吸水過程大致可分為三個階段，吸水速度呈先快後慢的趨勢，在第二小時達最大值0．1363g／h，種子萌發最低吸水量為種子原重量的83．66％。在不同溫度處理下，扁穗雀麥種子在25～30℃恆溫條件下萌發相對較好，發芽率達97％，發芽指數較高。25℃萌發條件下活力指數最大，為679．41，其次為30℃。胚根的適宜生長溫度為20～30℃，胚芽為25℃。綜合發芽率、發芽指數和活力指數，最後確定扁穗雀麥的最適發芽溫度為25～30℃。當溫度降低到10℃或升高到40℃時，種子發芽受阻，發芽率均為0。
飼養價值
適應性較強，有較強的再生性及分櫱能力，產草量較高，抗冬性較強，在南方是解決冬春飼料的優良牧草。幼嫩時莖葉有軟毛，成熟時毛漸少，適口性次於黑麥草、燕麥等。它種子成熟，莖葉仍為綠色，可保持較高的營養價值。其鮮草含乾物質30%，粗蛋白4.7%，粗脂肪1.0%，粗纖維7.3%，無氮浸出物12.6%，灰分4.4%，其中家畜所需要的必需胺基酸較豐富，賴氨酸含量較高，為優良的禾草之一。
栽培要點
扁穗雀麥較易種植，長江流域以南冬季溫暖地區可以秋播，一般一次播種可利用2—3年；北京、青海、內蒙古等冬季寒冷地區可春播，利用1—2年。每畝播種量1.5—2kg，條行距15—20cm，播深3—4cm，播後蓋壓。生長期間注意中耕除草和適當澆水施肥，尤其追施氮肥，可大幅度提高產草量和改善品質。
扁穗雀麥