戴貫忠

1962年參加工作，任職在濟南歷下區飲食服務公司，1962年至1970年在東門飯店任廚師長，1970年至1980年在海晏門飯店任廚師長，1982年至1987年在解放橋飯店任廚師長，1987年至2004年在青龍橋飯店任廚師長。
自1966年拜顏景祥大師為師，多年來在顏大師精心傳授指導下，使自己的烹飪技藝不斷提高，成為行業的技術骨幹，1994年被評為特二級廚師並在1997年廚師表演大賽中獲第一名。同年在市飲食公司廚師烹飪大賽中獲第一名。1993年在南洋大酒店任職，為日本客人烹製菜餚,多次贏得日本朋友好評和讚揚，並贈錦旗表示感謝。