簡介
戧剃刀戧剃刀即剃頭店的剃刀不快找此人戧磨就可鋒利如新。
戧剃刀的是老北京七十二行當之一，俗稱：磨剪子熗菜刀的。其行頭是一條短腿的小長板凳，一頭固定兩塊磨刀石， ... 大凡手藝，在乎人做。磨刀著重在於鏟刀的功夫上，刀鏟得好，磨的時間短，營生活路就多。
背景
過去，北京人穿衣吃飯大都自己做，很少到外面去買，刀剪更是身邊離不了的工具。京城的大街上，胡同里，人們常能見到走街串巷的磨刀人。他們肩扛長板凳，板凳的一頭放著磨刀石，另一頭搭著個麻布袋，袋裡裝有錘子，搶子等工具，凳子腿上拴著個小水桶。那"磨剪子來嗨搶菜刀！"清脆婉轉的吆喝聲和不時傳來的鐵皮板"呱噠呱噠"的響聲，迴蕩在小胡同中。市民們聽到這種聲音便知道磨刀人來了，拿出家中不好用的器具交給磨刀師傅修理。
史話
老北京興隆街口有一家大車店，店裡住的都是來京打工的、做小買賣的，修盆鍋碗的和江湖賣藝的外鄉人。其中住著一個五十多歲的磨刀老頭兒，身邊還帶著一個十來歲的小男孩，爺倆兒是店裡的常客兒，每年都要在這兒呆上八九個月。他們白天出去磨刀，夜晚回店寄宿，和當地混得很熟。又因為老頭兒為人憨厚謙和，幹活細緻手藝好，許多店鋪和住家兒的刀剪都願意請他修理。正是此因，老頭只要從山東老家來北京，不住別地兒，總住在這裡。
儘管這些手藝人風裡雨里到處奔波，可這種被舊社會視為下九流侍候人的行當還是低人一等，不光掙不了幾個小錢，也避免不了受到凌辱。他們只能忍氣吞聲，艱難度日。雖然人世間好人多，但幾千年封建文化給人們留下了至深的世俗觀念影響著一些人，有錢有勢者歧視窮人的現象常有發生。
磨刀老頭兒以精細的技術豪爽的襟懷贏得了信譽，方圓附近的人一提起磨刀劉，沒有一個不讚賞的。名聲傳開，老頭兒活就多了。別看這位磨刀人衣衫不整，辦事卻十分厚道。碰上多難乾費事的活從不多要一分錢。有時遇著老太太修理刀剪，即使沒錢照樣給磨好。俗話說："人心換人心，四兩換半斤。"不少善良的鄰居對這個沒娘的孩子很是同情，經常給他們一些衣物做周濟。老頭兒逢人總不斷講："北京人真好，是鄉親們給了我們飯碗。"其實，是磨刀人給京城百姓送來了方便，北京人也離不開五行八作的手藝人。
技藝
戧剃刀、剪刀、菜刀的技藝很講究，先要看刀口，鋼是軟還是硬，硬的用砂輪打，軟的用鋼鏟戧，最後用磨刀石磨。磨刀人的行頭是一條長凳，一頭固定一粗一細的兩塊磨刀石，凳腿邊吊個水罐。凳子的另頭則綁著坐墊，還掛了一個舊包，裝些簡單的工具：錘子、鋼鏟、砂輪、水刷、水布等。過去，磨刀人絕大多數都是肩扛板凳，手持連鐵（也稱簡鐵或驚閨葉）沿街招攬生意。吆喝聲：磨剪子~~餵~~~戧菜刀~~~~~~
