懷化新晃老蔡食品有限責任公司成立於2006年3月，是一家集肉牛育肥、生產、加工、銷售於一體的股份制民營企業。公司位於湖南省新晃縣興隆鎮柏樹林食品工業園，建有一個屠宰分割車間、四個深加工車間、240噸冷凍冷藏庫、綜合辦公大樓，擁有國內先進食品加工設備200餘台套，並在本縣方家屯鄉建有占地300餘畝的肉牛育肥養殖基地。公司現有總資產3280萬元，員工130餘人。其中管理人員26人，專業技術人員37人，現是懷化市最大的牛肉食品深加工企業。
