懶人蛋包飯

用料

材料	用量
剩米飯	一碗
茄汁黃豆（我用的是雄雞牌）	一罐
雞蛋	4個
現磨黑椒粉	少量
鹽	少量
黑芝麻	少量

做法

1. 把米飯和茄汁黃豆混合，炒熱，灑上黑椒粉，提味

2. 平底鍋放點油，燒熱，打2個雞蛋，加點鹽，攪拌好，倒入

3. 待雞蛋差不多凝固前，在蛋餅一半處，放入一半的炒飯，一面翻過去蓋住，就可以上盤了

4. 上盤後，灑上點黑芝麻，不但好看，還可以提味！（同樣的做法，做第二人份，方便！開吃！！）