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蛋糕
蛋糕以麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），...
歷史起源 原料 口味分類 製作過程 材料用途 -
蛋糕[一般意義上的西式甜點]
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調...
起源 樣式由來 口味分類 價值 簡單做法 -
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。延展性極佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各樣的造型...
簡介 原料 做法 烹飪技巧 特點 -
《蛋糕製作大全》
《蛋糕製作大全》，劉建設、李衛星、王楠楠編著，化學工業出版社。本書介紹了蛋糕製作的基本工具、原料和手法，以及海綿蛋糕、乳酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使...
蛋糕製作大全 內容簡介 目錄 -
數碼蛋糕
數碼蛋糕，就是把自己喜歡的圖片通過數位技術處理後，用專用的食品印表機和可食用色素直接在蛋糕面上列印出來的可食用蛋糕；另外一種方式是用專用數碼蛋糕印表機將...
基本介紹 做法 用途 -
蛋糕製作大全
《蛋糕製作大全》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是劉建設、李衛星、王楠楠。本書介紹了蛋糕製作的基本工具、原料和手法，以及海綿蛋糕、乳酪蛋糕、布...
內容簡介 目錄 -
法滋蛋糕
法滋蛋糕，品牌上市於2012年6月，英文名focustaste，意為專注歐洲滋味，尊崇歐式精緻生活。擁有由蛋糕大師自主研發的金牌蛋糕、乳脂奶油蛋糕、巧克...
百科名片 認識法滋 品牌理念 關於服務 部分產品 -
蛋糕遊戲
《蛋糕遊戲》是一款美食佳飲遊戲，大小為47.90M。
簡介 內容提要 獨特功能 -
送蛋糕[詞語解釋]
每當親人或者朋友過生日時，都會送上蛋糕以表示祝福。 蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑...
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橡皮泥蛋糕
橡皮泥能玩還能吃？別吃驚，這只是外表酷似橡皮泥的翻糖。憑藉著“百變造型”，翻糖蛋糕這兩年在南京越發流行起來。曾經做過數學老師的寧魏靜開的一家翻糖蛋糕店很有特色。
美食起源 自製 創業
