介紹
做法：烘焙
口味：其它口味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<30分鐘
主料
粳米飯1碗
青椒10克
紅椒10克
彩椒10克
西芹15克
胡蘿蔔15克
豬肉餡40克
櫻桃番茄15克
口蘑15克
洋蔥15克
牛肉40克
調料
食鹽適量
白皮蒜1瓣
橄欖油2大勺
紅葡萄酒150毫升
高湯100毫升
番茄沙司3大勺
黑胡椒3大勺
乳酪80克
製作方法
1、洋蔥和蒜切小細粒，胡蘿蔔、西芹切細丁
2、青紅黃椒切小丁，香菇和番茄切小丁
3、鍋入橄欖油燒熱，爆香洋蔥15克、大蒜1瓣
4、接著倒入牛肉末40克、豬肉末40克炒斷生
5、加入其它調味料大火燒開，轉小火煮15分鐘左右
6、再加入聖女果（番茄）15克、胡蘿蔔15克、鮮香菇（最好是口蘑）15克、西芹15克、青紅黃椒各10克的鮮蔬丁小火煮15分鐘左右
7、最後大火收汁，收到湯汁有些濃稠即可
8、芝士切細條
9、米飯盛入烤皿中
10、盛上做法7的鮮蔬肉醬，最上面鋪上芝士條
11、烤箱調至180℃，放在烤箱中層烤10分鐘左右，烤至芝士融化即可
烹飪小技巧
1、原方子並不是焗飯，只是把鮮蔬肉醬煮好澆在飯上就好了。鳥兒想要豐富一下飯的口感，而且米飯是冷的，放在烤箱焗一下吃得熱騰騰的比較好呢呵呵！
2、如果時間充足，可以將液體調味料比如高湯、紅酒適當多加點，增長小火煮製時間，讓味道更加充分的進入食材內。
