生鮮
惠家優品生鮮超市生鮮 是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點 保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬於散裝商品並需要用稱重打條碼方式售賣；保質期比較短；同時在消費習慣上也有很大的關聯性。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點。
生鮮超市
生鮮超市作為一種新型業態的超級市場於20世紀90年代初在我國一些沿海城市興起，以後迅速擴張。近年來，生鮮經營逐漸在網上展開並被人們所認可，成為一種熱門的網上超市。
生鮮分類
水果
水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果實的統稱。可分為：軟果、硬果、核果、瓜果、柑橘、熱帶水果。
蔬菜
蔬菜是指可以烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物的統稱。可分為葉菜、莖菜、花菜、根莖、豆莢、茄果、甘藍、蔥蒜菜、食用菌。
肉品
肉品是指陸上肉食動物及其可食部分的附屬品製成的食品的統稱。可分為豬肉、牛肉、其它家畜、禽肉、禽蛋。
水產
水產是指江、河、湖、海里出產的經濟動、植物的統稱。可分為活鮮水產、冷凍水產（俗稱“冷氣水產”）、水發水產、水產乾貨。
乾貨
乾貨是指去除了水分或水分較少的初級產品的統稱。可分為藥膳、茶品、雜糧、乾果、乾蔬、調味品。
發展趨勢
網上生鮮超市
隨著大眾生活水平的提高和生活節奏的加快，對飲食類購物的方便性和即時性需要越來越突出，以居民日常生活消費為出發點的生鮮類商品就成為網上超市面市和發展過程中不可或缺的經營項目，生鮮區也就越來越成為網上超市中揮之不去的基本組成部分。基於生鮮區經營狀況對整個超市的影響程度，它已成為網上超市競爭力的一個象徵。
生鮮的加工配送
未來生鮮區經營的發展，不論其經營形式如何，都有賴於生鮮加工配送中心發揮重要作用。生鮮加工配送與普通物流既有共性又各具特點。與常溫狀態的普通物流不同，生鮮配送作為低溫物流，屬於物流中的一種特殊形式。它無論是保溫保鮮運輸和配送、成品和半成品加工，還是產品開發設計都比普通物流具有更大的增殖潛力，從而蘊藏著一個特殊的贏利空間。
惠家的生鮮
惠家優品是立足於家庭生鮮農產品供應，以現代化的農產品流通供應鏈，為城市居民提供“淨菜配送” 服務的專業型企業。
惠家優品堅持“民以食為天”的原則，探 索出了低成本、高效率、高技術、高知識為一體的創新型農產品供應模式。專業經營“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機食品、地理標誌農產品）的生鮮 產品，通過自有農產品基地和對接農產品基地專供方式，形成集農產品種植與採摘、分揀和加工、倉儲和配送為於一體產業鏈，去除繁瑣的流通環節，有效降低供應 成本，採用全程冷鏈系統，確保生鮮的純正品質，實現農產品質量從農田到餐桌的全過程控制，打造安全食品和名品生鮮第一品牌。
惠家優品以實惠的價格、快捷的方式、優質的服務，用信息化技術構建便捷、省心的家庭生活即時通道，為追求健康、品質生活的家庭提供優質生鮮配送服務和專業飲 食導購服務，實現“導購增營養、品質保健康，冷鏈保新鮮、每日送到家”的全新生鮮購買體驗，形成高價值服務鏈。為中國城市化進程中的市民提升生活品質，創 造“鮮滋味、鮮營養、鮮生活”的家庭生鮮消費“三重鮮”體驗，將繁瑣的家務時光變成家庭的享樂時光。
運營模式及特色
惠家優品以B2C電子商務平台為核心構建農產品的流通平台，集電子商務、科技農業、生鮮加工、食品安全、飲食營養等多領域專家智慧，打造低碳、環保、健康的生鮮農產品產業鏈，形成從農產品種植與採摘、分揀和加工、倉儲至配送的科學、高效生產流程。
淨菜配送，減少城市垃圾——以“淨菜配送”為核心業務，從源頭上減少了城市垃圾的產生，保證了生鮮農產品的質量，符合了現代市場的發展趨勢。
輕鬆購物，提高生活品質—— 以B2C電子商務平台為載體構建網上超級生鮮市場，市民只需輕點滑鼠或一個電話就能收到乾淨優質的生鮮農產品，為市民提供了生活便利，提高了市民的生活品質。
生產模式及特色
惠家優品以政府《關於農超對接淨菜上市的實施意見》為指導，通過構建農產品從生產、貯存、運輸到銷售的冷鏈體系，讓市民吃上綠色、營養的“菜籃子”產品，有效減少城市污染，促進現代農業發展方式轉變，加快市場流通，降低流通成本，促進城鄉統籌協調發展。
生產環節，聯合優質農產品生產基地，實現農產品質量從農田到餐桌的全程追溯；打造全程冷鏈式配送系統，確保農產品的營養品質。
加工環節，採取集成加工模式，對各類生鮮進行分級加工，最大程度的保持生鮮的營養含量，使可食比例高達95%。
集成式中央廚房，對各種生鮮進行合理搭配、保鮮包裝，可直接烹飪，食材無需二次加工清洗，減少水資源的損耗和環境污染。
訂購環節，以B2C電子商務嫁接生鮮供應，創新傳統零售方式，構建一個高效服務網路，客戶可通過電話、網路隨時買到新鮮的生鮮菜品，生鮮購買不再受時間和空間的限制。
