圖書信息
作 者：康樹恆等編著
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2008-3-1
定 價：5.5元
編輯推薦
本書主要介紹了飼料的基本知識、雞飼料的原料、蛋雞和肉雞飼料配方的設計原則、實用飼料配方、飼料加工、飼料原料和成品的質量檢驗等內容。全書具有科技含量高，內容新，可操作性強，圖文並茂，通俗易懂，等特點，適合小型雞飼料加工廠和廣大養雞戶使用。
內容簡介
本書的特點是通俗簡練，實用性強。自2000年出版以來，已重印9次，發行9.1萬冊，受到廣大讀者的歡迎。修訂版根據動物營養科學和養雞科學的發展，對原版的內容進行了全面修訂。本書內容包括：飼料的基本知識、雞飼料的原料、蛋雞和肉雞飼料配方的設計原則、實用飼料配方、飼料加工、飼料原料和成品的質量檢驗等。本書適合小型雞飼料加工廠和廣大養雞戶使用。
目錄
一、飼料的基本知識
（一）雞飼料科學配製的發展概況
（二）雞飼料的類型
1.按營養成分和用途分類
2.按飼料原料組成的特點分類
3.按飼料形態分類
4.按飼餵對象分類
二、飼料中的營養物質
（一）水分
（二）蛋白質
1.蛋白質的作用
2.胺基酸的分類
3.胺基酸的平衡
4.可利用胺基酸
5.如何提高蛋白質和胺基酸的利用率
6.雞對蛋白質、胺基酸的需要量
（三）碳水化合物
（四）脂肪
（五）礦物質
1.常量元素
2.微量元素
（六）維生素
1.脂溶性維生素
2.水溶性維生素
三、雞的常用飼料
（一）能量飼料
1.玉米
2.糙米
3.稻穀
4.高粱
5.小麥麩
6.次粉
7.全脂米糠
8.脫脂米糠
9.小麥
10.油脂
（二）蛋白質飼料
1.膨化大豆
2.豆粕
3.豆餅
4.棉籽粕
5.花生粕
6.菜籽粕
7.芝麻粕
8.葵花籽粕
9.玉米蛋白粉
10.玉米胚芽粕
11.全魚粉
12.下雜魚粉
13.水解羽毛粉
14.肉粉和肉骨粉
（三）礦物質飼料
1.磷酸鈣類
2.骨粉
3.石粉
4.貝殼粉
（四）特殊添加劑
1.植酸酶
2.著色劑
（五）綠色飼料添加劑
1.酶製劑
2.中草藥飼料添加劑
3.酸製劑
4.糖萜素
（六）預混料
1.1％預混料
2.3％預混料
3.5％預混料
四、蛋雞、肉雞飼料配方的設計原則及推薦配方
（一）配方設計原則
1.做好市場調查
2.選擇合適的原料
（二）飼養標準的選擇和靈活運用
1.飼養標準的選擇
2.根據飼養條件修改標準
3.根據雞的品種修改標準
4.根據雞群的健康狀況修改標準
（三）雞配合飼料推薦配方
1.蛋雞飼料配方
2.肉雞飼料配方
五、飼料加工
（一）飼料加工設備的選擇要求
1.根據設計產量選擇
2.根據加工工藝選擇
3.選購定型產品
4.儘量壓縮基建投資
5.考慮環境保護和勞動保護
（二）飼料廠常用設備的類型和特點
1.機械輸送設備
2.倉庫
3.清雜和磁選設備
4.粉碎設備
（三）飼料廠主要設備的操作與保養維護
1.圓筒初清篩
2.永磁式磁選器
3.錘片式粉碎機
4.臥式混合機
5.環模顆粒機
（四）飼料廠的生產和質量管理
1.飼料原料的質量管理
2.車間生產的質量管理
3.原料儲存的質量管理
六、飼料原料和成品的質量檢驗
（一）飼料質量的檢驗
1.容重測定法
2.浮選法
3.鏡檢
（二）飼料原料的摻假檢驗和質量評價
1.玉米
2.小麥麩
3.豆粕（餅）
4.棉籽粕
5.菜籽粕
6.花生餅
7.魚粉
8.磷酸氫鈣
9.骨粉
