百科名片
快速電熱水壺指一種用於飯店客房內供客人自助燒開的飲水機式熱水壺。一般有分體式電源底座，加水可以直接出沸水飲用，無需等待加熱。一般技術指標為2000W左右，水容量從0.5到2公升均有，電壓220—240V。
快速電水壺概況
需求市場
現代人的生活節奏起來越快，對水越來越重視。「簡約」的國際潮流全面興起，人們的飲水方式也趨於「簡約」。除了寫字樓及個別家庭在使用飲水機消費純淨水或蒸餾水外，絕大多數的家庭仍然是飲用燒開的自來水。而早前流行於歐美已開發國家的快速電水壺，因其省時、節能、美觀、便捷、安全的特點，在進入市場後，首先受到高收入家庭的青睞，隨後逐步影響到追求時尚及生活節奏快的消費一族，勢將成為一個不可忽視的銷售熱點。
產品發展
在各大商場的小家電專櫃，可發現林林總總的產品，價格在200至400元之間的電熱水壺最具竟爭力。就功能而言，各產品均有蒸氣自動斷電及透明水尺等基本功能，部分產品還設計有多重安全保護裝置，如防乾燒斷電、熔斷斷電等，以及配備可分離過濾網、分離式電源底座等設計。針對大城市老城區自來水水質有待提高的現狀，有關專業人士認為，可考慮增設除雜質、除氯氣、自動磁化等功能，使用電熱水壺可以飲用到經過多次淨化處理的自來水。
泡咖啡、泡茶、泡麵、喝剛燒好的新鮮開水，這些都是現代年輕人的生活習慣。快速電水壺體現的就是快速這兩個字，它能在最短的時間內提供沸水，這正好與現代人的生活節奏合拍。
更新換代
快速電水壺曾經歷了一次較大的更新換代，與第一代產品相比，它們最主要的更新在於使用了隱藏式發熱管。過去的熱水壺都採用發熱管，發熱管裸露水中，既不安全也不美觀。如今的隱藏式發熱盤，採用不鏽鋼材質，不僅安全，而且方便清潔。由於造價貴，增加了新的技術含量，因此第二代快速電熱水壺價格普遍比第一代貴，從而引深出了即熱式的概念。又名即熱式電熱壺。
原理和結構
快速電熱水壺原理是通過水壺底部的發熱管或電熱盤通電後加熱，快速電熱水壺的結構原理比其它電器的結構相對複雜。通過限制水位，利用水的熱漲冷縮原理。
限制水位?
通過限制出水口的水位， 即出水口水位高於進水口水位。這樣由於重力，不加熱狀態下，水不會從出水口流出來。
熱漲冷縮?
在加熱過程中，會使隱藏加熱體內的水受熱膨脹。從而沸騰的水高於出水口，使之出沸水。
特點概況
電線短
電熱水壺屬於功率較大的產品，如果電源線太長會不安全。正規廠家電源線長度都是嚴格按照國家標準設計的。出於對消費者安全考慮，正規廠家不會輕易按照消費者的使用方便而隨意無限制加長電源線，以免給消費者帶來安全隱患。當然，過短也不好。因此，電源線短決未必是為了節省成本。
有香味
有香味的電熱水壺是在密封矽膠里加了芬香類的物質，所以打開蓋子後會聞到一股香味，有香味表面感覺很好,但實際上對人體健康不利，所以有香味的電熱水壺只是一些小品牌表面引誘消費者購買。好的水壺應該是沒有任何味道的，包括塑膠味。盛裝水的塑膠部分，必須是食品級塑膠，而食品級塑膠是沒有味道的。
有微量噪音
快速電熱水壺才用潛水泵抽水，有微量噪音。因一次加水量小，噪音比傳統熱水壺小。
燒水有噪音是因為電熱水壺內產生了較多的水垢，加熱時會產生大量氣泡，氣泡在上升過程中爆開而發出響聲。出現這種現象不僅不是產品有問題，反而是提示我們該清洗除垢。消費者可以按照說明書加以清洗除垢即可消除該現象。
可在北方使用
可以。快速電熱水壺不受沸點影響。
壽命久
因傳統電熱水壺，壽命受溫控影響，一般在13個月壽命。所以一般快速電熱水壺壽命可以在3年左右。 燒一壺水通常消耗不會超過0.1度電的。
分類
品牌
由於市場上快速電熱水壺的品牌較多，質量也良莠不齊，大多數消費者在購買時，比較信任知名度較高的產品。國產品牌的價格戰主要集中在中低檔產品上，該類即熱式電熱水壺的材質大部分為塑膠，價位在200元左右。從各品牌的銷售情況看來，190元左右的即熱電熱水壺比較受歡迎，超過300元的產品銷量不大。大部分消費者認為花大價錢不如選擇洋品牌，它們的產品在技術、外形、材質上占據優勢，缺點是價格偏高。
材料
除了價格因素之外，選擇購買時，人們還注重電熱水壺的外形和材質，普通材質的電熱水壺難以得到高消費層的青睞。最新的流行款式由原來的企鵝形轉變為時尚的圓弧形，壺身和電源底座可以相互分離，作時不需整機移動，壺身可360度旋轉，可以從任意方向取放。三重安全保護裝置，能有效保護使用者的安全。
還有要是想用普通熱水器時要用鐵合金的,不要用鋁的,鋁服用過量會鈍化大腦.
加熱體
電熱水壺的加熱器在水壺接近底部,水壺的面積大水燒的能更充分;普通熱水器長短不一,
要是壺大熱水器短,冷熱水在做對流運動的時候,暖瓶底部的水溫度會達不到100度.
所以要是普通熱水器和暖壺大小相似的話,就都差不多,否則還是用電熱水壺好.
另外從節電角度考慮用電熱水壺省電,
1：因為加熱器短,
2：因為一次可以多做一些水.
清洗
要是水質較硬的話,記得要用除垢靈及時除垢.
保養小技巧
1.為延長水壺的使用壽命，應定期清潔壺內的礦物沉澱物。
2.進行清洗時，一定要先斷開電源。
3.請不要將水壺底座泡在其中。
4.將醋和水按1：2比例混合倒入水壺，然後接通電源，讓水壺工作並等待它自動跳斷。
5.讓混合液在水壺中保存24小時後將混合液倒掉，再裝入清水到一定的位置，再工作。
6.倒掉這些水就會將水垢和醋精帶走，最後用清水清洗壺內部，如有必要請重複以上操作。
7.在電水壺的使用過程中，如發生故障，應把壺從加熱度底盤上拿出，倒掉壺中水，然後讓其冷卻至常溫方可進行故障檢測或清洗。
