相關詞條
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單寧酶
又稱鞣酸酶。一種單寧醯基水解酶，該酶對帶有兩個苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。該酶可由黴菌，如黑麴黴、米麴黴生產。可用於處理啤酒中單寧、蛋白質，使其澄清...
性質和生產 套用 展望 -
食品酶學導論
《食品酶學導論》，是彭志英編著，中國輕工業出版社出版的書籍。
內容介紹 圖書目錄 -
胍酶
胍酶(Guanase),其系統名為鳥嘌呤氨基水解酶(Guanine aminohydrola-se),屬水解酶類,催化鳥嘌呤水解脫氨並生成黃嘌呤,在嘌呤...
相關內容 -
酶脫毛
酶脫毛是一種通過蛋白酶的催化作用，水解生皮中毛與皮結合部位的蛋白質，破壞毛與皮的結合，使毛與皮分離的脫毛方法。酶脫毛技術發明於20 世紀初，我國在20 ...
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摺疊酶
蛋白質的正確摺疊對其功能的發揮是必須的，幫助蛋白質正確摺疊的酶即摺疊酶。許多研究表明，某些蛋白質摺疊的限速步驟是共價鍵的異構化，需要相應的酶催化。目前了...
概述 研究 -
新德里金屬－β－內醯胺酶1
據2010年8月11日出版的英國《柳葉刀－傳染病》期刊介紹，目前有一種新出現的不明原因的病症正在一些國家流行，一些西方醫學家把這種病叫做“新德里金屬－β...
定義 危害性 由來 傳播途徑 預防 -
酶解膠原蛋白
collagen collagen ;collagen
什麼是酶解膠原蛋白 酶解膠原蛋白的用途 參考文獻 -
王志均
王志均（1910.8.3-2000.12.24），出生於山西昔陽，生理學家。1980年當選為中國科學院學部委員(院士)。1956年加入九三學社。 王志均...
人物生平 主要成就 社會任職 獲獎記錄 人物評價 -
李志西
李志西， 男，博士，教授，博士研究生導師。1958年7月21日生，陝西臨潼人，中共黨員。1981年12月畢業於西北農學院農學系農學專業。1985年赴意大...
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王志新[中科院院士]
王志新(1953年8月10日—)，出生於北京。生物化學、生物物理學家。1997年當選為中國科學院院士。1998年加入九三學社。他取得的重要研究成果有創造...
中科院院士 河北省宮頸病防治項目專家組組長
