心形香蕉麵包

酵母倒入溫牛奶中溶解，再將酵母水分次倒入2中，邊倒邊用筷子攪拌 揉好的麵團蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5-3倍大小 發好的麵團分成6份（80克一份），滾圓，鬆弛20分鐘

材料:

高筋麵粉250克，香蕉泥約100克，白砂糖30克，溫牛奶100克，酵母5克，食鹽1克，黃油20克

做法:

用榨汁機將香蕉碾成泥
把白砂糖、鹽、香蕉泥倒入高筋麵粉中用筷子攪拌均勻
酵母倒入溫牛奶中溶解，再將酵母水分次倒入2中，邊倒邊用筷子攪拌
將面揉成團，把黃油加入揉至能拉出薄膜（邊揉邊摔）
揉好的麵團蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5-3倍大小
發好的麵團分成6份（80克一份），滾圓，鬆弛20分鐘
把鬆弛好的麵團壓平放入心形模具中（模具上要刷油）蒸鍋燒開水，關火，把心形模具放到蒸格上二次發酵15-20分鐘，待麵團發到2倍大即可
烤箱預熱180度，刷蛋液，撒芝麻，中下層（長帝烤箱倒數第二層）15-18分鐘