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風味小吃8000例
|油氽排骨年糕麻球|蝦肉縐紗餛飩水晶包|西米銀耳羹叉燒蛋球|糯米糖餃餚肉...三絲眉毛酥|小肉麵香糟螺螄|桂花糖年糕上海核桃酪|鮮肉中包大滷麵|牡丹蝦...|紅油抄手四川水豆豉|珍珠圓子酸辣湯|紅油肚絲八寶瓤梨|四川辣子水餃傳統...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
甜點8000例
|黑豆奶露銀耳糖水|玉米南瓜糖水窩蛋奶|紅薯薑汁糖水湘蓮燉菊花|椰汁黑豆...|鳳梨糖水鳳梨蓮子牛奶糖水|鴨梨雪蛤糖水蓮子菊蛋糖水|蓮子百合銀耳糖水荷葉...南瓜糖水|綠豆苦瓜蓮子糖水雪梨馬蹄糖水|馬蹄雪蛤糖水檸檬馬蹄糖水|草莓...
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港之戀
上了，蛋皮要完全涼透，然後由點心師手工塑形，搭配上鮮奶油和天然水果的餡兒...千層蛋糕，目前有榴槤、芒果、木瓜、火龍果鮮果千層。 二、慕斯類蛋糕:草莓...，特級青芒，大塊果肉，配以法式淡奶油與Q彈蛋皮，美心點心師傅將班戟和芒果完美...
品牌故事 產品介紹 我們的品牌 新產品強勢推出！ 市場分析 -
粥粉面8000例
桂圓黑米粥青菜冬菇粥|燕麥南瓜粥菠菜粥|枸杞粥肉粥滑蛋牛肉粥|牛尾粥牛雜粥...粥|杏仁粥桂圓薑汁粥|草莓牛奶燕麥粥蘋果麥片粥|柳橙燕麥粥蘋果雜糧粥...風味炒米粉|家常炒冬粉三鮮炒冬粉|芙蓉炒蟹粉雪菜烤鴨絲燜炒米粉|炒銀針粉...
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蛋糕
特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫...
歷史起源 原料 口味分類 製作過程 材料用途 -
貝太廚房之家庭廚房
美人魚的故事—三文魚蛋絲82 層層疊疊的美味—薯泥蛋餅84 讓小朋友愛上...102 媽媽的愛—心形茄汁豬排104 我和爸爸搶著吃—玉米布丁106...——青椒乾絲滑爽入口——肉絲拉皮尋“棗”幸福——栗子面棗糕巧手媽媽做出兩吃...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
孕期
!食療方法去水腫黃芪茯苓雞湯[材料]雞腿250克，黃芪、魔芋絲、茯苓、紅棗各...小火煮約25分鐘，加料酒、鹽調味，起鍋前加入魔芋絲煮5分鐘即可。黃芪...
定義 簡介 肌膚變化 出行安全 去水腫 -
植脂奶油
、保形性欠佳：打發後的奶油經低溫觀察容易坍塌，質地粗糙。 還需要解決的問題是：提高液態奶油的穩定性，改善奶油的保形性，增進奶油的口感，注重消費群體...
概述 產品特點 配料 製作工藝 優點 -
植物奶油
偏高：黏度高的產品很難從包裝盒裡傾倒出來。 3、保形性欠佳：打發後的奶油經...，改善奶油的保形性，增進奶油的口感，注重消費群體的飲食觀念。配料 水，玉米...
產品特點 配料 製作工藝 優點 評估 -
手作點心200道
南瓜海綿蛋糕 南瓜椰子慕絲蛋糕 乳酪蛋糕 牛奶芝士蛋糕... 蘑菇馬林糖 心形馬林糖 咖啡馬林糖 手作點心常用的工具... 黃金球 紅豆酥卷 蛋香豆沙卷 奶汁可樂餅 第2章 用...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄
