彩色波點蛋糕卷

2、蛋黃中加入35g細砂糖用打蛋器打至起泡。 5、用打蛋器打成均勻的流線麵糊。 6、蛋白分二次加入細砂糖30g，打至濕性發泡。

原料：低筋麵粉75g、雞蛋黃3個、雞蛋清4個、細砂糖30g（蛋清打發）、細砂糖35g（蛋黃糊）、色拉油40g、水60g、玉米澱粉1小勺、朗姆酒2滴、可可粉8克、食用紅色素1滴、蜂蜜適量。
做法：
1、準備材料，蛋清蛋黃分離。
2、蛋黃中加入35g細砂糖用打蛋器打至起泡。
3、再依次加入水、色拉油、朗姆酒攪拌均勻。
4、蛋黃糊中篩入低筋麵粉和玉米澱粉。
5、用打蛋器打成均勻的流線麵糊。
6、蛋白分二次加入細砂糖30g，打至濕性發泡。
7、取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻。
8、再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中。