張集紅富士蘋果為大型果，平均單果重180～300克，最大單果重可達500克以上。果實多為扁圓形，果形指數0．8左右，少數果近圓形。授粉不良或花序坐果多時，易產生畸肩、偏斜形果實。果梗較細，少數果梗基部有肉質突起。梗窪較廣，中深較緩，偶爾有裂口。尊窪中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質中多。成熟果實果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點圓形，較明顯，中大，較密，陽面果點黃白色，陰面果點黃色。果肉黃白色，肉質緻密，細脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，品質極上。果實可溶性固形物含量為15.3％～16.0％，酸含量為0.2％～0.4％，果實硬度8.60～10.89公斤／平方厘米。極耐貯運，可貯到翌年四、五月份。貯後肉質不發綿，風味變化小，失重少，病害輕。
1999年，張集紅富士蘋果率先在國家工商總局註冊了“虞國花木蘭”商標，同時該果品還被中國流通協會授予“中華名果”稱號. 張集紅富士蘋果以色澤鮮艷，脆甜可口，香味馥郁而聞名遐邇。1997年獲國家農業部金獎和國際博覽會金獎，1998年以來，連續五年獲全國農副產品博覽會金獎，國際果品博覽會金獎，河南省優質蘋果第一名。1998年6月被國家農業部果品及苗木質檢中心驗定為“國家優質紅富士蘋果生產基地”；1999年在北京舉辦的蘋果展評會上獲“名牌產品”稱號；獲99昆明世界園藝博覽會金獎。2002年被中國農科院生物防治所評定為“國家無公害果品生產研究基地”；2004年在上海綠色食品博覽會上獲“暢銷產品獎”。 被中國果品流通協會正式授予“中國優質蘋果基地百強鄉鎮”榮譽稱號。
現在隨著規模的擴大，配套設施的發展，增強了輻射力和吸引力，商賈雲集，張集紅富士蘋果走向全國各地。目前正在積極申請國家地理性產品標誌保護，力爭到2010年使果品種植規模、果園管理、產銷量水平居全國鄉鎮第一。
