主料
牛裡脊6元 胡蘿蔔半根兒
柿子椒一個 竹筍尖3根兒
木耳2-3片兒
輔料
鮮檸檬1個 郫縣豆瓣醬1大勺
蔥一小小段 蒜兩顆
糖稍微多一些 生抽一點
張氏檸檬味魚香肉絲的製作步驟
首先將所有主料全部切絲,蒜和蔥切末(我刀工不行,切得比較爛)
把檸檬切成兩半,把汁擠到一個碗裡,加白糖,按照自己的口味調酸甜,之後放一些郫縣豆瓣醬和生抽(魚香汁)
把牛裡脊肉用澱粉和料酒,醃製十幾分鐘
鍋中到一點油,油熱後煸炒牛裡脊,待顏色變後盛出備用
再倒一點油炒蔥末和蒜末，香味出來後放胡蘿蔔絲，筍絲，柿子椒絲及木耳絲，炒幾分鐘後，放入牛肉絲，最後倒入魚香汁，收汁即可
