中國農業大學教授
基本信息| 性別 | 男 |
| 出生日期 | 1965年7月8 |
| 籍貫 | 陝西漢中 |
| 民族 | 漢 |
| 學歷/學位 | 博士研究生/博士 |
| 職稱 | 副教授 |
1993年畢業於東北農業大學食品科學專業，並獲博士學位。
1997年2月-1998年9月於美國加州工業大學（Cal Poly State Univ）乳品技術中心從事博士後研究工作。
2005.11-2006.3 美國弗蒙特大學高級訪問學者 2004 至今中國農業大學副教授
工作經歷：
歷任北京三元食品股份公司研發中心主任、總工程師、副總經理；
四川新希望乳業總經理及新希望農業股份公司副總經理（0876）等職。
兼任國際乳品聯合會（IDF）中國專家組成員及常務委員
國家食品與營養諮詢委員會專家組成員
國家計畫發展委員會產業司專家組成員
中國農畜產品儲藏與加工學會常務理事
中國乳品工業協會專家組成員
中國乳品工業》雜誌社編委
乳品微生物和乳品化學
代表著作與論文近年主要出版專著
乳品工藝學，張列兵參編，2006，中國輕工業出版社
中國乳品科學與技術手冊，張和平，張列兵主編，2005，中國輕工業出版社
馬奶產品及其利用，張和平，張列兵主編，2005（英文版）
新版乳製品配方，張列兵主編，2002，中國輕工業出版社
近年主要發表論文：
Z. Y. Yun, H. P. Zhang, L. B. Zhang. Kinetic and thermodynamic studies on the thermal denaturation of bovine milk insulin-like growth factor-I in model systems. [J] Le Lait,2007,87(2).
張列兵. 誰來為我國乳品行業行銷？——從美國乳品行業推廣機制引發的思考[J]. 中國食品工業，2006(8):28-29
華旭，徐飛，賴其玲，張列兵. 罐裝牛奶保藏期中缺陷風味產生原因分析[J]. 中國乳品工業,2006,6(34): 50-54
雲振宇，張列兵，張和平. 牛初乳類胰島素生長因子—I的降血糖作用研究[J]. 中國乳品工業,2006,2(34):7-9
姜鐵民，賈士乾，陳歷俊，呂加平，周偉明，張列兵,畢赤酵母高效表達人乳鐵蛋白的研究[J]。中國乳品工業，2005,33(5):4-7
張列兵. 中國乳品工業的未來之路[C ]， 中國食品工業與科技藍皮書. 2002，11—20
2006-2010， “十一五”國家科技支撐計畫，華北農區高產奶牛良種繁育體系建立與奶業規模化生產技術研究子課題，新型乳製品開發與產業化 金額135萬元
2007-2009，國家自然基金項目，新疆地區傳統發酵酸馬奶中乳酸菌生物多樣性分析研究，金額300,000RMB
2006-2008，國家自然基金項目，牛初乳中類胰島素的功能性質及其分離和純化的研究，經費250,000RMB
曾獲北京市優秀青年工程師（1996）、北京市工業企業優秀科技人員一等獎（1997）、北京市勞動模範（1999）、北京市優秀青年知識分子（2001）、中國食品工業協會先進科技管理工作者（2001）等榮譽稱號，並於1998年進入北京市跨世紀人才工程。
