產品特點
建寧黃花梨建寧盛產的黃花梨果大心小、可食率達87.83%，單果重200克以上，最大的可達500克，果實呈圓錐形，表皮光滑呈黃褐色、耐貯性好，成熟期為7月下旬至8月上旬，是消暑的佳果。
黃花梨中含有果糖、葡葡糖以及磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種人體必需的營養成分，具有很高的食用價值。因此，建寧黃花梨以其獨特的品質享譽海內外，享有“果王”之稱。
產地環境
建寧縣土地環境建寧縣位於福建省西北部，隸屬三明市，是福建省母親河閩江的發源地，地形以丘陵和中、低山為主，山地丘陵占總面積的87.4%，平原、盆谷僅12.6%。地形四周高中部低，呈階梯狀下降，表現為明顯的層狀地貌特徵。縣內最高峰白石頂海拔1858米，最低處大源、器村海拔290米，相對高差1568米。
建寧地處中亞熱帶，屬海洋性季風氣候區，又有大陸性山地氣候特點。四季分明，晝夜溫差大。冬夏乾濕差異懸殊，地形複雜，立體氣候及地區小氣候差異顯著。
受亞熱帶海洋性季風氣候的影響，這裡陽光充足、雨量充沛，夏季早晚溫差大，適宜黃花梨生長。
歷史淵源
梨樹梨樹是世界六大果樹之一，其中東方梨原產於我國，已有3000多年的栽培歷史，品種多達上千個。黃花梨屬沙梨，最早由浙江農業大學園藝系用黃蜜梨與三花梨雜交而成。
20世紀70年代初，黃花梨以其適應性廣、豐產性好、抗逆性強、品質優良等特點被引種到建寧推廣種植，這裡也因此成為我國南方梨重點產區之一。
上世紀80年代，建寧縣大力開展農業綜合開發，發展庭院經濟，在全縣大規模推廣種植黃花梨。
黃花梨產業崛起於上世紀八十年代中後期。據統計，1977年全縣果樹面積僅1454畝，產量約3890公斤。改革開放以來，建寧縣立足山地、氣候等資源優勢，連續四次邀請專家對原先從浙江農業大學、杭州市錢江果園等單位引進的黃花、杭青、新世紀、二宮白、晚三吉、菊水等16個試種品種進行鑒評，最終黃花、杭青、新世紀等5個優良品種落戶建寧。
為調動廣大幹群發展黃花梨的積極性，建寧縣在資金借貸、苗木扶持、山場審批等方面相應制定了一系列優惠政策，不斷壯大基地規模，為黃花梨產業化發展創造條件，形成了以黃花梨為主，獼猴桃為輔，其它果類相搭配的果類布局，黃花梨及獼猴桃無論是面積還是產量，均居全省首位，特別是黃花梨，成為我國長江以南地區最大的黃花梨生產基地。
2008年全縣果樹面積達11.6萬畝、年產鮮果7.2萬噸，實現產值1.54億元。
生產情況
建寧黃花梨建寧黃花梨是建寧縣的特色農產品，改革開放之前，建寧黃花梨產量不多，以銷售鮮果為主，除大部分縣內自銷外，還銷往三明、福州、南平、廈門等地。改革開放以來，建寧歷屆縣委、縣政府均高度重視，把發展建寧黃花梨產業作為調整農業產業結構的重要步驟來抓，從政策、資金、技術等方面扶持，建寧黃花梨產業得到了迅猛的發展，種植區域從初期的十幾個村發展到鄉鄉、村村、戶戶大面積種植，面積規模迅速擴大，產量急劇增加，截至2008年，全縣種植面積達10萬畝，年產鮮果6.5萬噸，面積和產量均居全省之首。
建寧黃花梨種植園區組建了建寧黃花梨產業協會、建寧黃花梨專業合作社，形成外接市場、拓展銷路，內聯基地、指導服務生產的一個有效平台，實現“訂單果園”、“訂價果園”面積達5.6萬畝，每年為果農直接銷售建寧黃花梨達4萬餘噸。
2012年，建寧全縣境內建寧黃花梨種植面積約8000多公頃，以黃花為主，翠冠、清香等品種相互搭配。年產量達7.5萬噸，年產值1.5億元。
2007年，建寧縣質監局還為果農的每棵果樹限定產量，保證黃花梨80%以上重量都在250克左右，以確保果品品質。
產品榮譽
2002年，“建寧黃花梨”榮獲福建省名牌農產品；次年獲得福建省無公害農產品和國家無公害農產品稱號。
2005年，建寧成為中國梨產業龍頭縣。
2006年，建寧被國家林業局授予“中國黃花梨之鄉”，成為福建省最大的黃花梨生產基地。
2012年7月，建寧黃花梨被國家質檢總局正式批准為地理標誌保護產品，產地範圍為福建省建寧縣現轄行政區域。
地理標誌
根據《原產地域產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局通過了對建寧黃花梨生原產地域產品保護申請的審查，批准自2012年7月起對建寧黃花梨實施原產地域保護（2011年第171號公告）。
地域保護範圍
建寧黃花梨地理標誌產品保護範圍以福建省建寧縣人民政府《關於界定建寧黃花梨地理標誌產品保護產地範圍的請示》，建政文〔2011〕122號提出的範圍為準，為福建省建寧縣所轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
黃花梨。
二、立地條件
土壤類型為紅壤、黃壤或紫色土，質地為中壤土，有機質含量≥2.0%，土層厚度≥1米，排水良好，土壤pH值為5.5至6.5。
三、栽培管理
1．苗木繁育：以豆梨為砧木，採用嫁接方法繁殖苗木。
2．栽植時間：落葉後至2月中旬進行栽植。
3．栽植密度：每公頃≤600株。
4．施肥管理：以有機肥為主，每年每公頃施腐熟有機肥≥30噸。
5．整形修剪：以冬剪為主，夏剪為輔，確保樹體通風透光。
6．產量控制：每公頃產量≤40噸。
7．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採摘
7月上中旬至八月中旬，果實可溶性固形物含量≥11.5%後開始採收。
五、質量特色
1．感官特色：果實呈圓錐形或近圓形，果形端正，肉質潔白，質地脆嫩，汁多味爽，石細胞少，含有微香。
2．理化指標：可溶性固形物含量≥11.5%，總酸含量≤0.15%，單果重≥225克。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
在建寧黃花梨生原產地域範圍內的生產者，如使用建寧黃花梨“原產地域產品專用標誌”，須向當地質量技術監督局設立的申報機構申請並經初審合格，由國家質檢總局公告批准後，方可使用建寧黃花梨“原產地域產品專用標誌”。
