產於廣西南寧、欽州、玉林、百色、柳州的紅碎茶。是廣西20世紀60年代初逐步發展起來的茶類。1974年將廣西紅水河以南的茶園列為中國紅碎茶出口基地之一。採摘一芽二三葉,經萎凋、揉切、發酵、初烘、足火、精製後勻堆包裝而成。顆粒緊結重實,滋味濃強、香高。因中和性強宜拼配而為茶商所喜愛。少量內銷,多數外銷至美、德、澳大利亞等二十餘國。
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參考《中國茶葉大辭典》
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紅碎茶
紅碎茶是一種茶葉,是國際茶葉市場的大宗產品,目前占世茶葉總出口量的80%左右,有百餘年的產制歷史,而在我國發展,則是近30年的事。 成品茶外形條索緊結、...
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雲南紅碎茶
雲南紅碎茶具備獨特風格。它的原料芽葉肥壯,葉底柔軟,持嫩性好,其主要內含物如水浸出物、多酚類、兒茶素含量均高與國內其它優良品種,是中國著名的紅茶良種。雲...
歷史背景 生長環境 品質特徵 製法 加工 -
茶[中國傳統飲品]
茶,(學名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
茶
茶,是中國特有的一種著名飲品,遍銷海內外。茶屬於山茶科,為常綠灌木或小喬木植物,嫩枝無毛。葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發亮,下面...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
南川紅碎茶
碎茶:是顆粒形紅茶,是紅碎茶的主體產品; 片茶:是小片形紅茶,滋味濃度不如碎茶; 末茶:是細末狀紅茶,沖泡後茶汁易浸出,滋味濃強度較大。
簡介 歷史背景 品質特徵 沖泡技術 品牌及其榮譽 -
普洱[茶]
普洱茶是中國十大名茶之一,原產於滇西南,是以其集散地普洱府命名的,元朝時被稱為“普茶”,在明朝萬曆年間定名為“普洱茶”。在清朝康熙年間就有“普洱茶出普洱...
歷史 由來 主要產地 類屬 形態特性 -
廣西六堡茶
六堡茶,屬黑茶類。六堡茶 Liupao tea:在梧州市行政轄區範圍內,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(Camellias...
文化定位 發展傳承 歷史沿革 品牌價值 品質特點 -
擂茶
擂茶,又名三生湯,是一種特色食品。主要流傳於廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起於漢、盛於明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼...
分布範圍 於都擂茶 主要流派 製作工藝 功用 -
半發酵茶
半發酵茶,別名烏龍茶,有許多種類,如:鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。它既有不發酵茶(如綠茶)的特性,又有全發酵茶的特性,主要營養成分是茶多酚和咖啡鹼。 烏...
名詞釋義 相關茶類 茶葉產區